云坝风云产什么茶
产风云茶。清新区禾云镇境内有一座不怎着名的山，山的西面叫风云山，南面称飞蛾山，四周有一中型水库谓之风云水库。山东茶叶这里山岚雾绕，一湖如碧，山青水秀，好似世外桃源。
由于得天独厚的地理环境和睦候，这理生长的山茶叶厚肥嫩，油亮清绿，煞是诱人。祖祖辈辈生长在这里山民靠种茶、摘茶、制茶和擂茶维持生存，脸朝黄土，日复一日，笑看风云，年复一年，他们把风云山的茶当作大自然的恩赐，用勤奋和汗水铸就了响当当的“风云茶”。
风云茶就像她的名字一样，曾有过一段“风云幻化”的汗青。七十年代末（78年）期，依附禾云境内风云山盛产大叶山茶的上风，清远县第一红茶厂创建，属团体性子的。任务是生产袋泡茶，专门供给各高级宾馆。曾红火过一阵子，1986年后，因经济效益不好而驱逐。 风云茶的特点是，茶味平淡、幽香，间里蕴涵高香（焦香）。淡如茉莉，浓似夜来香。因而颇受青睐，本地人用风云山茶擂擂茶，做擂茶粥，成为禾云鱼坝盛行的民间饮食习俗。
风云茶以明朗前采制的茶为上等茶，又称之为“明前茶”。
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