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化州马蹄糖水的做法

所需食材

化州马蹄糖水的做法

主料:马蹄9个

辅料:白糖适量

1.马蹄清洗干净,放在锅里煮

2.煮熟后捞出,去皮

3.然后再切成片

4.全部切好放入盘中

5.备好绵白糖

6.洒上白糖即可。马蹄又称荸荠,皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口。既可以用来做蔬菜也可用来做水果。它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。记得小时候池塘里种了好多,那时顽皮都是挖出来用去弄去皮直接生吃了,清脆香甜。现在不敢那么吃了,就拿来炒菜吃或是煮过拌糖来吃,味道都挺好

用料:

马蹄(荸荠) 300g(约20个左右)

雪花梨1个,

胡萝卜 1根,

冰糖2汤匙(30g),

做法如下:

马蹄洗去泥沙,削去外皮,对半切开。

雪花梨洗净,切开去核,切成小块。

胡萝卜洗净,削去外皮,也切成滚刀块。

将马蹄块、梨块,胡萝卜块,放入砂锅中,倒入清水,大火烧沸后,撇去浮沫。

最后放入冰糖搅拌,转中火继续炖煮15分钟即可。

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