如何存放蔬菜时间长
1、洋葱：把生洋葱直接冷冻起来可以让它的风味被完全的封存，变得更美味！根据不同的用途，你可以选择把洋葱切片或切碎，放入保鲜袋里面去冷冻。放进保鲜袋之后，更可以用筷子将袋子里面的洋葱分成一份一份的，使用时更方便。
2、红萝卜：胡萝卜的保存时间较长，但不先处理一下的话，做菜时会比较麻烦。依照用途切块或切丝，煮过之后沥干水分，放进保鲜袋后冷冻保存。
3、大蒜：把大蒜一个个去皮以后冷冻起来，下次要使用就会非常方便啰！把大蒜切碎之后放入保鲜袋，尽量把它铺平来冷冻保存，这样要取出时会比较容易。如果是切片时，也尽量平铺，不要重迭！这样会更好拿取。
4、花椰菜：如果没处理，直接把花椰菜放进冰箱保存的话，约一个星期营养就会流失一半！为了避免营养流失，把水煮滚之后，花椰菜放进去快速煮个 30 秒就可以了。接着放进食物保鲜袋冷冻保存。
1.
使蔬菜保持在干燥通风的环境下。 对于想要长期保存的蔬菜，不要将其清洗过水，因为生水内有许多的细菌等微生物，容易造成蔬菜的溃烂变质等情况，在存放时注意防潮即可。
2.
将蔬菜进行清洗，晾干等处理后用食用盐腌制起来。 经过腌制的蔬菜可以放置比较长的时间。
蔬菜长久保持新鲜有以下几种方法
1.控制冷藏温度
2.有些蔬菜不能水洗 比如叶子菜，买回来吃多少洗多少，多的不洗放在保鲜冰箱里。等吃的时候洗。
3.硬蔬菜要用保鲜袋包装好放置保鲜的冰箱 比如红萝卜，黄瓜之类的。
蔬菜最好新鲜食用，
最多保持一周时间
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