蔬菜收纳盒的做法
用料：西葫 150g 、 胡萝卜150g 、 虾仁50g、鸡蛋2个、生姜丝2g 、盐2g 、生抽2g 、饺子皮适量 、植物油适量
做法：50g虾仁切丁，拌入2g生姜丝，抓匀腌制15分钟。150g西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝。加入2g盐，抓匀腌制出汁后，倒出水分。胡萝卜同样擦成细丝，平底锅热锅少油，倒入打散的蛋液。快速炒散后，盛起备用。再次热锅少油，把胡萝卜和虾仁倒入，翻炒3分钟。接着倒入西葫芦丝、蛋碎和2g生抽，炒匀后出锅。因为腌制西葫芦丝的时候已经加盐了，为了清淡饮食，这里就没有再加盐调味。把饺子皮擀薄，包入馅料，四边对折叠起。再次热锅刷油，把小饼收口朝下放入。小火煎至底部微黄，在另一面刷上一点油后翻面。继续煎至两面金黄，即可出锅。
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