全麦怎么做到0脂的
首先准备280克的全麦粉，加入一颗鸡蛋，150克的牛奶，少量多次地倒在面粉里，
2.用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团，全麦面的颜色是黄色，带褐色的麸皮揉成这种稍微带一点点粘手的面团就可以了
3.在保鲜膜里冷藏一个小时以上，或者过夜也可以
4.等到好的面团取出来；
5克的酵母，加入一点点的水混匀，因为全麦面包不太好发酵，所以我增加了酵母的量，
5.把酵母加在面团里，开始揉面，融化酵母的水越少越好，可以减少揉面的时间，把酵母水都揉进面团里，
6.转移到面板上开始搓面，按照之前如土司的方式，用手掌根压着推出去再抓回来，因为想让吐司更柔软，这个方子的含水量比较大，撮起来会比较黏，不过继续搓几分钟就成团了
7.把面团撑开，能撑成这种透明的膜，流程这种透明的膜还是很容易的
8.揉好的面团盖上盖，发酵至两倍大，发好的面团，取出轻揉，排气 分成三等分，
9.搓圆擀长宽度不要超过吐司模具的宽度，在上面撒上烤好的核桃仁，葡萄干和蔓越莓，强烈推荐核桃仁，真的很香！
10.从一头把面片卷起来，跟之前白土司一样的步骤，把面卷放在吐司模具里卷的方向，朝以至的放盖上，盖发酵满发到这个程度就可以了，
11.放入175度预热好的烤箱，下层烤40分钟，
12.烤好的面包取出册放在烤网上放凉放凉的面包切成片全麦面包的孔是粗糙又大的，不像白吐司那么的细腻，口感上略显粗糙，但是很有嚼头，吃起来是很柔软，
全麦面包是指材料全部为小麦粉知足而成的，而且全麦的食物是可以减肥的，主要是全麦的面包口感不好，不是很蓬松，而且含有很多的纤维素，所以全麦面包的热量是比较低的，还可以消解体内的脂肪。一片全麦面包的热量只有46卡左右，它的热量要比普通面包低，而且食用之后血糖也不会出现升高。
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