什么是蒸汽烤活鱼
蒸汽烤活鱼是一种特殊的烹饪方法，其过程是在高温高压的蒸汽环境中烤制鲜活的鱼类。烤制时，鱼体表面会形成一层微薄的保护膜，保持鱼肉的鲜嫩和营养成分的完整性。
这种烹饪方法也被称为“清蒸烤鱼”，因为不需要添加油脂和调味料，保留了食材的原汁原味，是一道非常健康、美味的海鲜菜品。
师傅用蒸汽烤活鱼，这样才能保证鱼的新鲜度，人间不可多得的美味
烤活鱼是一种融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点的风味小吃。
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