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糯米里掺杂了其他米还可以酿酒吗

糯米里掺杂了其他米一般也可以酿酒。

糯米里掺杂了其他米还可以酿酒吗

不过,不同的米在酿酒过程中的特性可能有所不同。糯米淀粉含量高,酿酒时出酒率相对较高且酒的口感较好。如果掺杂了其他米,可能会在一定程度上影响酒的风味、出酒率等,但通常仍然可以进行酿酒过程,只是最终成品酒的品质可能会与纯糯米酿造的有所差异。

可以。

这是一种著名的酿酒方式,常见于贵州、陕西等地。经过这种方法的酒,口感醇厚,香味浓郁,细腻柔和,回味悠长。其中,玉米、小麦和高粱的香气相辅相成,丰富了口感,增加了层次感。

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