铁观音注水方法
1、选器，选水
清香型铁观音以高扬的香气和清爽的滋味著称，好马配好鞍，为了完整呈现其香，最好使用盖碗冲泡，而泡茶水的选择，如果在家泡茶，用纯净水、矿泉水，不要用自来水。
2、温杯，润茶
开始冲泡清香型铁观音，一定要热好茶具，把茶置入并摇匀。由于铁观音是颗粒形的，正式冲泡前需要润茶，润至茶叶稍微舒展即可，避免损失太多滋味。
3、注水的方式
注水方式采用沸水悬壶高冲，可以激发茶香。
4、不需要留根
出汤时需要把水滴干净，不能有水残否则会影响到下一泡茶。
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