云南人喝茶为什么会烤
云南的普洱茶分为老树生茶和老树熟茶。老树生茶，是鮮叶经过杀青后在太阳底下晒干，晒干的茶叫晒青毛茶。晒青毛茶与绿茶有相似点，但绿茶一般是烘干的，绿茶的茶质已被高温杀死，晒青毛茶则不一样，它会随着岁月而转化，慢慢的，它也会氧化成半熟茶，但它和老树熟茶的性质是不同的，它较好的保存了茶叶的原质原味。但一年到两年时间的老树生茶，有少许寒凉，会引起肠胃不适，所以，人们喜欢在炭火上用土罐烤一下，再加入开水泡喝，这样的茶，香度会好一点，但茶味也会流失很多，我认为，自然转化的老树生茶，才是最有滋味的！
这样茶香味才会出来，口感会更好
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