果蔬汁有哪些灌装方法,各自优缺点是什么
果蔬汁灌装方法介绍如下：
市面上的灌装机按灌注物不同，分别的灌装机类型也不同。
一、液体饮料的灌装按照温度可分高温灌装、中温灌装、低温灌装。
一种是高温热灌装，即物料经过UHT瞬时杀菌后，降温到85～92℃进行灌装，同时进行产品回流以保持恒定的灌装温度，然后保持该温度对瓶盖进行杀菌。
一种是高温热灌装，灌装温度为85～92℃，物料经过UHT瞬时杀菌后，降温进行灌装，然后经过倒瓶，利用保持的高温对瓶盖进行杀菌
一种是中温灌装，灌装温度为65～75℃，物料杀菌灌装后，再通过巴氏杀菌并添加防腐剂，此种灌装方式不用单独瓶盖消毒杀菌。
一种低温灌装，灌装温度为26℃，PET无菌冷灌装首先对物料进行UHT瞬时杀菌，然后快速降温进行灌装，。
二、液体饮料灌装机的结构：消毒杀菌、灌装、封口，按模块不同可分为三合一、四合一、五合一。无菌吹灌璇一体机包含了吹瓶、消毒杀菌、灌装、封口。
无菌灌装方式被越来越多的厂家认可。
果蔬汁饮料生产时为什么对原料进行没处理和加热处理
果蔬汁生产的一般工艺流程为：原料选择－清洗－破碎取汁－粗滤－澄清和精滤－均质与脱气－浓缩调整与混合－包装与杀菌即可。
选择新鲜、成熟、风味好、香气浓郁、色泽稳定、汁多、酸味适度的原料，剔除霉烂果、病虫果、未熟果和杂质，以保证果汁的质量。果实必须充分淋洗
、洗涤。浆果类果实清洗须十分小心。分选果实。
除去部分或全部腐烂果是生产优质果汁的重要工序和必要步骤。否则，只要有少量霉烂果混入好料中，就会影响大量果汁风味。原料洗涤减少农药，微生物污染的重要措施。带皮榨汁的原料更应重视洗涤。
扩展资料：
果蔬汁生产介绍如下：
注意洗涤水的清洁，不用重复的循环水洗涤。有的原料洗涤还需加杀菌剂，如氯气、高锰酸钾等。原料破碎的颗粒大小会影响获汁率。苹果和梨以破碎到0.3-0.4cm较好、葡萄只需压破果皮，蕃茄可用打浆机破碎取汁。
破碎时喷入适量NaCl、柠檬酸或维生素C等抗氧化剂。打浆广泛应用于加工带肉果汁和带肉鲜果汁。蕃茄、杏、桃、梨等果蔬，加热软化后能提高出浆汁量。
人民网-选对果汁有秘诀：三步走看懂100%果汁饮品
百度百科-果蔬汁饮料-工艺制作
果蔬汁饮料生产时对原料进行没处理和加热处理是因为防止浑浊果蔬汁沉淀和分层。在榨汁前后对果蔬原料，或果蔬汁进行加热处理，破坏果胶酶的活性，严格均质脱气和杀菌操作是防止浑浊果蔬汁沉淀和分层的主要措施。
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