炸甜果做法
食材清单
普通面粉 适量 、 食用油 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
1 面粉适量，加水和成稍硬的面团。
2 均匀分成两个面团。
3 两个面团中间抹层油，叠放一起。
4 一起擀成薄片。
5 切成长条。
6 再切一下，成菱形。
7 备油锅、糖水锅。糖水锅:适量水烧开，放白砂糖，糖约是水的4分之1(根据个人喜好，也可添减)，再次熬煮，至用手捏一滴会有些粘手。
8 油至七八成热，先下一两个面片试油温，若能迅速漂浮鼓泡则可。此时将面片下锅炸，一入锅就会膨胀哦。
9 准备两个滤筛，果果炸制上色，用一滤油筛捞出控油后，倒入另一沥糖筛子，放在糖锅上方，勺子盛糖水直接浇在果果上，多浇几次，浇均匀。(啰嗦一句，油筛、糖筛一定分开用，不然沾了糖水的筛子再入油锅捞果果，会有危险哦)
10 沾了糖的果果倒入不锈钢盆，撒上芝麻，颠几下，让果果均匀沾上芝麻。
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