果实采收后如何进行商品化处理？
为了提高果实的商品价值，增加市场竞争力，便于按等级收购和销售，减少选果次数，减少运输和贮藏期间的损失，果实采收下来后，首先要进行选果，剔除病果、虫果和伤果。之后按照等级标准，进行严格的分级。主要从果实的大小、色泽、形状等方面把果实分为若干个等级。具体要按国家农业行业标准《鲜梨》执行，见表9。
表9 梨外观等级规格指标
注：1.果面缺陷，二等不得超过2项；2.果锈为其品种特征的梨不受此限。
然后是果实包装物的选择。根据不同品种、不同规格、不同质量的要求，选择能保证高档水果贮、运、销要求的包装。选用的外包装要求实现标准瓦愣纸箱化，瓦楞纸箱内插入格板或采用国际流行的托盘包装。形状和大小，要便于搬运、堆码和携带；装潢美观大方，能吸引消费者；内包装选用价格便宜、不易破损、作业性能好、具有良好的透湿透气性能、接近透明、在低温下不会硬化或强度下降、理化性质稳定、符合卫生和环境要求的包装纸、单果膜和网套等，使水果的内外包装达到国外发达国家的同类水平。
目前，水果已有多种自动化程度较高的采后处理设备，并且将果实的挑选、清洗、消毒、分级、包装等处理连续作业完成。
种植蔬菜的技术和方法种植蔬菜的技术和方法有哪些
鲜切蔬菜(Fresh—cut vegetables)又名半处理蔬菜或轻度加工蔬菜(Minimally processed vegetables)。是通过对新鲜蔬菜进行分级、整理、清洗、切分、保鲜、包装等处理，保持其生鲜状态的制品。消费者购买这类产品后，不需要作进一步的处理，可直接食用或烹饪。
1、选择适合当地种植的蔬菜品种，然后进行整地。可选用营养钵育苗、基质育苗、蔬菜嫁接技术，期间要合理安排茬次。使用有机和无机复合肥、蔬菜专用肥施肥，并加强病虫害的综合防治，合理的使用化学农药。
2、露地蔬菜种植品种，露地蔬菜种植常见品种有辣椒、黄瓜、甘蓝、菠菜、萝卜、西红柿、胡萝卜、葫芦瓜、小白菜、油白菜等。
3、在播种前要进行整地，要将前茬作物残留的枯枝烂叶用火烧毁后深埋。
4、挑选抗病虫、抗逆性强、优质高产、商品性能好、适合当地种植的蔬菜品种。
5、选用营养钵育苗、基质育苗、蔬菜嫁接技术，进一步完善育苗设施，并提高育苗水平，培育优质壮苗，移栽前要进行炼苗，为无公害蔬菜高效生产打下良好基础。
6、需要调整优化种植结构，合理安排茬次，可采取立体种植，反季节栽培（保护地），实现结构的多元化，生产的多样化，而且能充分利用时间、空间、地力及季节差，达到高质高产的目的。
7、要积极使用蔬菜生产新技术，设施种植应用二氧化碳施肥、膜下灌溉、滴灌、遮阳网、新型覆盖材料、基质栽培、避蚜膜等，露地栽培采用地膜覆盖、滴灌、喷灌等新技术。
8、可大力推广土壤培肥技术，有利于减少化肥用量，并加大有机肥料的投入与使用，进一步建立科学合理的耕作制度。
9、推广应用有机和无机复合肥、蔬菜专用肥、生物肥、采取测土配方施肥技术、推广配方肥料，能减轻化肥对蔬菜品质和土壤结构的不良影响。
10、种植过程中要加强病虫害的综合防治，并广泛应用农业、生物等防治方法，合理的使用化学农药。
11、禁止使用限定的化学合成农药，进一步推广应用低毒、高效、低残留化学农药，严格控制农药用量、品种、时间、次数等使用规程。
12、尽量在杂草初生阶段用药防治，这样可以减轻药剂对蔬菜的污染和残留，同时还能起到很好的除草效果。
13、在除草剂处理土壤的时候，土壤表层要细碎、湿润、平整，这样可以保证施药均匀，而且还可以给杂草萌发创造良好的条件，促使杂草萌发一致，从而能一次用药除去大部分杂草。
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