冻干水果工艺流程
材料明细：
橘子10颗、锅子(装橘子片用)1个、水果刀1把、砧板1个、烤盘纸2大张、烤盘2个
制作方法
1、将橘子表皮用干净的菜瓜布轻轻刷洗干净，用锐利的刀子切薄片，每片约2-3mm厚，最后将切完的橘子片小心的去籽，再装在容器里(锅子或盆子)。
2、烤盘上铺上烤盘纸，将切好的橘子片平铺在烤盘上，本食谱使用的橘子份量要分成两个烤盘放，若家中只有一个烤盘，建议将橘子数量减半。
3、烤箱预热80度，放入烤盘，建议放在中下层。每个烤箱特性不同，烤温80度仅供参考，若放在中下层依然容易烤焦，就要将温度降到60-70度。
4、每半小时到一小时要查看一下橘子片，并交换两个烤盘上下的位置。若有时间，最好将橘子片们翻面后再放回烤箱，这样会烤得比较均匀。
5、重复第四个步骤，烤约3-4小时后，健康美味的橘子果干就完成啰!橘子片要尽量切均匀，切太薄的橘子片容易烤焦，要提前取出，切太厚的橘子片要延长烘烤的时间，最多烤五小时。
首先挑选出新鲜采摘的优质水果立即运送到工厂~
利用臭氧机清洗水果表面的杂质
再将水果切成片状或条状
这样更利于水果彻底脱水
将切好的水果装盘
并送入零下40%的急速冷冻库
冻结好的水果会立即转入真空干燥机
在真空机内果肉中的固态冰升华成气态并抽离真空仓
这样我们就得到了营养又美味的冻干水果咯！
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