如何种绿茶的种子?
青提种子种植时间
.春季一般适宜在萌芽前种植绿芽,最佳种植时间为3-5月。这个时候气候温度都适合种植。春天,绿芽通常通过扦插或压条繁殖
青提种子种植方法及过程
1.深耕精耕:青缇会选择阳光充足的地方种植,土壤要肥沃,通风良好。最好是靠近水源的地方。种植前,应清除田里的杂草。2.苗木的选择:现在青缇的品种越来越多,市面上卖的苗木也很多。你要从标准化、无病害的大型种植基地选购。其次,你要了解基地青缇的品质和产量,然后选择优质的、根系发达的种苗。3.合理密植:种植时要注意以合理的密度种植。后期生长发育比较旺盛,要根据土壤的肥力进行种植。通常种植是在行间两米左右,株间一米半左右进行。4.田间管理和绿化种植后,需要浇水。成活后,为了加速其发芽,通常在枝条上涂抹适量的石灰氮溶液。
青提种子种植注意事项
青缇的虫害防治需要高度重视。一般采用生物防治和物理防治。生物防治可以定期进行除草、控制土壤水分等田间管理,物理防治可以使用一些工具引诱昆虫、杀灭害虫。
茶知识——西湖龙井。
绿茶制作方法:摊晾→杀青→揉捻→干燥。
一是摊晾:把新鲜的茶叶摊放一段时间,使鲜叶中的部分水分散失,鲜叶色泽变深,叶质变软,茶叶可塑性增强。?
二是杀青:是绿茶品质形成的关键工序。通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,蒸发鲜叶部分水份,使茶叶变软,便于揉捻成型。分为手工杀青、机械杀青、蒸汽杀青和微波杀青等四种方式。
三是揉捻:目的是初步做形,并使茶叶细胞壁破碎,提高成品茶的滋味浓度。揉捻是绿茶形成各种外形的关键工艺。分手工揉捻和机械揉捻两种方式。
四是干燥:是茶叶加工的最后一道工序。进一步去除茶叶中的水份,使成品茶的含水率达到标准要求;再一个作用是固定外形和色泽,发展香气和滋味,形成绿茶特有的色、香、味、形。有烘干、炒干、晒干三种干燥方式。
经过以上四个步骤,绿茶的加工就完成了,再经过挑剔筛选、包装,就可以上市与消费者见面了。
绿茶是中国六大茶类之首,是历史最悠久、花色品种最多、产区分布最广、产量和消费量第一的茶类,被誉为“国饮”。绿茶,山茶科山茶属灌木或小乔木植物,绿茶形态自然、色泽鲜绿,采取茶树的新叶或芽,经杀青、整形、烘干等工艺制作而成,保留了鲜叶的天然物质;茶叶尖而细,表面光滑;开白色花,花朵较小,呈多边形;花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。?
绿茶原产于中国,在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布,也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境,不耐阳光、高温、湿气,种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖,一般采用扦插繁殖。
西湖龙井,是指产于中国杭州西湖龙井一带的一种炒青绿茶,以“色绿、香郁、味甘、形美”而闻名于世,是中国最著名的绿茶之一。
多种植在靠山近水地,每年春天采摘青叶,人们习惯把清明前三天采摘的茶称为“明前茶”。夏秋的龙井茶有暗绿和深绿两种,就汤色、清香及叶底而言,要比同级春茶差一些。西湖龙井在国际交往中曾发挥桥梁作用,在茶话会上是清廉的象征,现已成为礼尚往来的礼品茶。
制作工艺:采摘、晾晒、揉捻、炒制
采摘:龙井茶的采摘有三大要求:一是早,二是嫩,三是勤。
晾晒:采摘后要竹筛上进行晾晒,然后再进行大致分类,由叶子品质档次来决定下一步炒制方式。
揉捻:将炒分解成炒-晾-炒-晾-炒的过程,并在这个过程中完成部分揉的要求。
炒制:通常的工艺包括"抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨"十大手法。且在整个炒茶过程也分为青锅、回潮、辉锅三个阶段。
龙井茶外形芽嫩如莲心扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛。历史上西湖龙井按产地不同分为狮、龙、云、虎、梅五个种类,其中以狮峰龙井为最佳,有“龙井之巅”的美誉。
汤色嫩绿(黄))明亮。
叶底芽叶匀整,嫩绿明亮。滋味清爽或浓醇,无浓烈感
干茶
茶汤
叶底
狮峰:光、扁、平、直,无茸毛,叶苞不分叉,色泽绿润,被誉为“龙井之巅”。
龙井:扁平光滑,苗锋尖削。色泽嫩绿中显黄。
云栖:挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。
梅家坞:芽叶柔嫩而细小。
虎跑:嫩匀成朵,芽形若枪。
储存方式
保持干燥、密封,避免阳光直射,杜绝挤压,是储藏西湖龙井的最基本要求。
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