盘盘菜怎么做好吃
食材:
盘菜 盐 白醋 花椒 白糖
做法:
1、准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。
2、先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。
3、在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面压一个重物腌上一天,这时候会出来许多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放几颗花椒,再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天。
4、腌制好的盘菜生出很多水。同时也变软了。放冰箱一个星期。
5、吃的时候,用水冲洗一下然后手撕成片,一片片有点像梳子。生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,倒在盘菜生上。红烧盘菜、生炒盘菜、汤煮盘菜年糕是盘菜的主要熟食法。、准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。
2、先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。
3、在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面压一个重物腌上一天,这时候会出来许多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放几颗花椒,再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天。
4、腌制好的盘菜生出很多水。同时也变软了。放冰箱一个星期。
5、吃的时候,用水冲洗一下然后手撕成片,一片片有点像梳子。生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,倒在盘菜生上。红烧盘菜、生炒盘菜、汤煮盘菜年糕是盘菜的主要熟食法。
工具/原料
土豆 (150克)
猪五花肉 (200克)
豆腐 (100克)
粉条 (100克)
精白菜 (300克)
盐，味极鲜酱油，蚝油 适量
葱，姜，蒜 适量
方法/步骤
1/7
把白菜切成丝，豆腐切成块，猪五花肉切成片，粉条备用。
2/7
把土豆去皮切成条，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末。
3/7
炒锅放花生油，等油五成热时，把猪肉入锅炒至变色。再把葱、姜、蒜入锅炒香后，加入1勺盐；
2勺味极鲜酱油和1勺蚝油调味。
4/7
再把土豆条入锅翻炒上色。
5/7
再加入适量清水，放入豆腐块，调中火炖煮。
6/7
等土豆炖煮的软烂了，再把白菜和粉条入锅继续炖煮至汤收干。再把西红柿块入锅翻炒均匀即可。
7/7
然后盛出装盘完成
答：1、材料：墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。
2、配料：胡椒粉。
3、步骤：把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上；先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用。
4、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸；第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花。
5、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋，加入刚才煮好的猪骨汤；再继续煮半小时就好了，满屋飘香，味道真是好极了。
辅料：香油适量、盐适量、白砂糖适量、鲜酱油适量、香醋适量、胡椒粉适量、枸杞子适量、胡萝卜碎适量
步骤
1.盘菜，即芜菁，又名大头菜，又称大头芥。
2.洗净；
3.去皮，切蓑衣刀；
4.下盐腌制24小时；
5.白砂糖、鲜酱油、香醋、胡椒粉烧一个汁；
6.将腌制好的盘菜装盘，淋上汁水；
7.淋上香油，放上几颗枸杞子、撒上胡萝卜碎点缀即可.
8.特点：
装盘漂亮，香气飘飘，脆爽可口
1、盘菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备新鲜盘菜500克五花肉100克大蒜一头把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的五花肉洗净后切成片状，加生抽蚝油腌制半小时。
2、把准备好的新鲜盘菜洗净后切成片状，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香，再把五花肉片如果慢慢煸炒炒到肉片变色后，把切好的盘菜放到锅中快速翻炒，翻炒均匀后放少量水焖煮三分钟，再用大火收干水分，加适量食用盐和味精调味，快速炒匀以后就能出锅食用
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657809185.html
相关推荐
-
渔政现在属于哪个部门管辖
渔政属于农业农村部渔业渔政管理局管理。 中国渔政本来就包括渔港监督、渔船检验的内容，代表国家行使渔政渔港和渔船检验监督管理权。 2000年5月17日，经中央机构编制委员会办公室批准，中国渔政指挥中心正式成立，农业部渔...
-
兔年大吉祝福语大全
兔年春节新年来临，万象更新，人们选择在春节的这一天载歌载舞，用欢声笑语迎接新的一年，在这全家团聚的日子，下面小编为大家整理了兔年大吉祝福语大全，希望大家喜欢!兔年大吉祝福语大全1. 新年到，愿你家兴业兴财源兴，人旺体旺精神旺;嘴巴整日乐歪歪...
-
中合国泰青岛投资有限公司怎么样
中合国泰（青岛）投资发展有限公司,2017年12月29日成立，经营范围包括投资管理，资产管理（以上项目未经金融监管部门依法批准，不得从事向公众吸收存款、融资担保、代客理财等金融服务，并依据金融办、中国人民银行青岛市中心支行、银监局、保监局、...
-
干冰清洗机价格是多少？
干冰清洗机价格根据品牌，型号，应用的不同而不同。进口品质和技术有保障，价格高；国产技术落后，质量一般，价格低。干冰清洗机是清洗机的一种，干冰清洗方式已经在全球范围内得到迅猛的发展。清洗系统通过高压空气将干冰清洗机的干冰粒喷射到需要清洗的工作...
-
金银花的种植技术和生长周期是多长
金银花的花期，一般从5月下旬——10月中旬，约150天。头茬花在5月下旬，二茬花在7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花10月中旬，每茬花期在7天左右。适采期在花蕾上部膨大呈白色时，采得过早影响产量，过晚则降低品质一、温度：抗零下30°C低温...
-
公司利润率怎么算
公司的利润率可以通过以下几种方法计算：基本利润率计算公式：利润率 = 利润 ÷ 成本 × 100%这个公式用于衡量企业每单位成本所获得的利润水平。成本利润率计算公式：成本利润率 = 利润 ÷ 成本 × 100%成本利润率反映了企业投入成本后...
-
南宁环保品质整装多少钱
南宁的环保品质整装价格根据不同的装修风格和档次有所不同。以下是几种可能的报价范围：简单装修价格范围：700-900元/平米特点：简单大方，材料经济实惠，适合出租或预算有限的家庭。中档装修价格范围：900-1100元/平米特点：有较为精致的风...
-
石油20年涨了多少
石油价格在过去的20年中经历了 显著上涨。具体来看，有机构预测，在10年内油价可能上涨一倍，而在20年后会上涨到四倍。此外，从2001年起，中国的原油进口量连续20年上涨，这也从侧面反映了石油需求的持续增长。在2020年，受新冠疫情影响，国...
-
生石膏粉也能用于防治鹅病？
生石膏，也就是天然二水石膏，主要可以治疗中风寒热，还有解肌发汗，除口干舌焦，防治头痛牙疼等功能，在很久以前，生石膏就被使用并且流传下来，在加上生石膏具有退热，驱寒等等功效，因此有的人也会在药剂里面添加生石膏，增加药剂的治疗效果。因此，选择用...
-
阳台种菜风水好不好？
随着建造住宅时加入阳台这一设计的流行，人们对 阳台风水 也开始重视起来了，毕竟以前的中国式建筑是没有阳台的，而人们为了环境的关系等需求往往会种植一些植物，那么在阳台上种菜从风水上看好不好呢？阳台作为住宅与外界交流重要的空间，阳台门的存在是住...
-
神魔养殖场讲得什么内容啊
1. 神魔养殖场讲的是神魔的养殖和管理。2. 神魔养殖场讲的内容包括神魔的品种选择、繁殖技术、饲养管理、疾病防治等方面。通过学习这些内容，人们可以了解如何选择适合自己的神魔品种，掌握繁殖技术，提高养殖效益，同时也能学习到神魔的饲养管理和疾病...
-
摘抄爱国情怀诗词经典85句
摘抄爱国情怀诗词【经典85句】古人常用诗词表达爱国壮志，古诗词按表现形式:古体诗、近体诗、格律诗、律诗、绝句、排律、朗诵诗、打油诗、自由诗、十四行诗、歌谣、民歌、儿歌、童谣、散文诗等。下面是小编为大家整理的摘抄爱国情怀诗词经典85句，希望能...