甲胺磷农药作用
甲胺磷是一种有机磷农药，广泛用于农田、果园和蔬菜地的虫害防治。
其作用机制是通过干扰昆虫神经系统，阻断乙酰胆碱酯酶的活性，导致乙酰胆碱在突触间隙累积，影响神经信号传递，导致虫害瘫痪甚至死亡。
甲胺磷对多种害虫如蚜虫、甲虫、螨虫等均有较好的效果，但也可能对非目标生物造成危害，因此在使用时需要谨慎。
对于使用有机磷农药的水果，可以使用碱水中浸泡方法去除农药残留。
1、浸泡水洗法：绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能除极少量的农药污染。其次，水洗会造成水污染，形成农药残留的二次污染。
2、碱水浸泡法：此种方法也仅能除极少量的农药残留，同样会造成二次污染。针对部分可溶性农药反而有害。可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。
3、去皮法：这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。去皮后也去掉了果皮里的营养成分。同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。
4、储存法：在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。
5、使用洗洁精、洗洁净：对待这个问题要从多层面考虑。清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。
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