围菜是什么
蕹(wèng )菜，又称空心菜，(Ipomoea aquatica)原来仅于中国南方种植，北方各省新引进地区都称 蕹菜开花 空心菜。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。 在成都、江苏称藤藤菜，在四川叫钢管菜或腾腾菜。
湖北称竹叶菜，在贵州称筒菜,在湖南又叫猪菜或耳朵 大棚中种植的蕹菜 菜，在隆昌称为过河菜，在台湾称空心菜，在广东称通菜，在上海、长沙、福建称蕹菜。 在其他地方又名藤菜、瓮菜、无心菜、空筒菜、蕻菜，栽培于水田、池沼的称为水蕹菜，新加坡英文中也作kangkong。广西及北方各省的新引进地区都称空心菜。
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