油炒茶的做法
以下是一种常见的油炒茶制作方法：
材料：
- 绿茶叶适量
- 花生油适量
- 盐适量
步骤：
1. 取一平底锅，倒入适量的花生油，加热至七成热。
2. 将绿茶叶放入锅中，用小火翻炒，约炒制3-5分钟。
3. 炒制过程中可以适当加盐，以增加茶叶的风味。
4. 炒制至茶叶略微变色，散发出浓郁的香气即可取出。
5. 将油炒好的茶叶放在平底碗中，可以搭配一些糖或水果作为配料。
注意：
- 绿茶的选材要有所讲究，质量好的绿茶口感和香气更佳。
- 在炒制过程中要控制好时间和火候，以免炒糊或过熟。
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎
2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用
3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀
4、小米面+水，调成稀糊状
5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊
6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌
7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火
8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃
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