冷库苹果怎么保鲜贮藏
首先对采摘来的苹果进行分级、分等次。将那些品相差、带病带伤的苹果挑拣出来处理掉，以免引起大量的腐坏。
另外，过大或过小的苹果也不能入库，因为过大的苹果组织疏松，呼吸过于旺盛，容易变质。过小的则因为发育不良，抵抗力差，也易腐坏变质。
其次，对挑选好的苹果进行预冷再入库，将挑选好的苹果在库外的阴凉处放置一夜，并用新高脂膜500倍液浸泡苹果，可防水分蒸发，防病菌感染，抗冻保温，延长保鲜期。使其渐渐适应库内温度再将其于天亮之前移入库内。
贮藏期的管理则需要控制好温度和湿度：一般较为细致的管理，温度控制应在-0.5℃~0.5℃；较为粗放的管理，温度也应在-1℃~1℃。
相对湿度方面，应保证库内的相对湿度达到90%以上，才能有利于苹果的长期保存。
1、首先，入库前苹果要去枝叶，清洗干净，把有伤疤和肌体损伤的次品剔除。因为苹果在冷库中会呼吸代谢，从而会消耗一部分的水分。因此苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面，不能受严重挤压和碰蹭。
2、如果有条件可以使用小包装容器保存苹果，即用冷水或在冷风机预冷好后，装在带有气孔的竹筐、网袋、木箱、纸箱中，然后存入冷库。这样可以最大程度上的防止苹果的水份蒸发。
3、要调好冷库的温度，一般在零下1度以上。
4、储存期间，要控制好库内的空气湿度。
5、可以使用带有气调设备的冷库来储存苹果，这样保鲜效果更好。
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