龙利鱼咸鱼做法
龙利鱼咸鱼是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的做法：材料：
龙利鱼：适量
咸鱼：适量
姜片：适量
蒜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
食用油：适量步骤：
将龙利鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用。
将咸鱼切成薄片，用开水焯水去腥味，捞出沥干备用。
热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。
加入龙利鱼块煸炒至变色。
加入适量的料酒，翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。
最后加入焯水后的咸鱼片，翻炒均匀即可。这样，一道美味的龙利鱼咸鱼就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！
龙利鱼咸鱼的做法：
泡菜。食材清单1术语加工食品10g 盐3g 生姜10g 干淀粉1 个蛋清提前准备好3包咸鱼、调料、泡菜等。
1.龙里鱼切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌一会儿；
2.老坛酸菜切条，姜切碎，锅中热油，加入姜粉炒香，然后加入酸菜片炒香，加水煮3至4分钟，将腌制好的鱼片一块一块放入，加少许胡椒粉、盐和少许鸡汤。
3、锅里汤烧开后，将鱼片一个个摇匀，放入锅中，另烧一干净锅，加入油，将切碎的青阳椒炒香。
4、加入适量热水，少许盐及生抽大火烧开转中火焖煮五分钟。
5、待汤汁收干即可出锅装盘。
龙利鱼咸鱼是一道美味的传统菜肴。首先，将新鲜的龙利鱼切成薄片，然后用盐腌制30分钟。
接下来，将腌制好的鱼片晾干，然后用清水冲洗干净。将鱼片放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。同时，将咸鱼切成小块，用油炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的咸鱼撒在蒸好的龙利鱼上，再加入蒸鱼豉油、葱姜蒜末和香菜作为调料。这道菜肴口感鲜咸香脆，是一道家常菜中的经典之选。
食材清单
番茄 2个 、 咸鱼 一块 、 姜 4片 、 蒜 3瓣 、 小柠檬 2个
烹饪步骤
1/5
咸鱼洗净切块
2/5
番茄切块
3/5
锅里加水，煮开，放2片，放入咸鱼煮5分钟，倒出，冷水冲洗至凉
4/5
砂锅里放一层番茄，放入咸鱼，再放一层番茄，放入姜末，蒜末，放2个小柠檬，加半碗水；
3小勺油。中火煮至沸腾转小火焖煮10分钟。因为咸鱼有盐份了，我是一点调料都没放。很好吃哦。有小时候的味道，幸福的味道
最后一步
咸鱼与番茄的邂逅。
1/7龙利鱼干温水泡一下（淡盐味的，不需要泡很久）
2/7姜丝，葱花，备料
3/7热油锅下姜丝爆香
4/7放龙利鱼入锅煎（中小火）
5/7一面煎黄，翻另一面
6/7两面煎黄，煎熟，放入葱花，生抽，翻炒均匀，关火出锅
7/7装盘，一盘美味的龙利鱼干就成了
步骤 1龙利鱼切块～
步骤 2香料 柠檬准备
步骤 3撒香料 挤柠檬汁 然后把柠檬皮一起放在里面 加少许盐 黑胡椒调味 淋上一层橄榄油 然后 拌它 搅拌均匀放冷藏保存就可以啦～
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