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压缩茶泡后为何不见散叶

茶叶压扁的同时,把茶叶茶梗中的茶汁也压出来并浸在茶叶叶片表面上,对茶叶内含物是有一定的破坏作用。由于靠的是短时间的机械液压,没有将茶叶进行充分揉压,且大量的茶叶堆积在一起挤压,对茶叶内部叶肉细胞也造成很大的破坏。

压缩茶泡后为何不见散叶

机压茶泡出的茶水韵味不足,不耐泡;只要泡上一两遍,叶片就完全泡开了,正由于叶片快速张开,所以第一遍茶汤相对较浓,且茶汤味青涩细品有青茶味,汤色混浊,香气轻飘张扬,毫无内敛力等现象。三泡之后,便索然无味了,非常的不耐泡。

散茶压制成茶饼时都要经过高温蒸汽软湿,然后才能把茶叶塑性,在这个过程中茶叶从蒸汽中吸收了大量的水份,在高温的作用下,又进行了一次小转化。

茶性比散茶时更温和,香气也会随着吸湿后下降,但茶叶成型后,待凉干一段时间,水分散去,香气又会慢慢高起来。

茶叶在压缩袋里面不容易睡,所以看不见散叶

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