枣庄菜煎饼的馅如何调
枣庄菜煎饼是枣庄的名小吃，很受枣庄老百姓的喜爱，具体的馅料是由各种青菜类，比如小白菜、菠菜、萝卜、胡萝卜、韭菜等等切成细丝，加上粉条、鸡蛋、豆腐，还可以加火腿肠。不止这些，根据个人爱好还可以放别的菜。调菜馅时根据口味放入适量的食用油、盐、味精、辣椒粉、孜然粉等。把各种调料和菜搅拌均匀，就可以准备煎饼进行塌菜煎饼了。
做菜煎饼是光露菜。
调馅时按客人的要求，放油，盐，五香粉辣椒粉(按客人口味放辣椒有的不是丿，在放鸡蛋，火腿肠，青菜，粉条，豆`腐，虾皮，放在一起，调伴均匀。在放上各种疏菜，小白菜，豆牙，芹菜，油菜，在放胡罗卜，水罗卜，小瓜，紫甘蓝，最后调伴均匀即可，快煎好后在放韭菜这样保留了韭菜的鲜味
孜然粉油五香粉盐，韭菜豆腐白菜粉条
青菜豆腐粉条，葱油盐鸡蛋辣椒放在一起拌然后铺一层煎饼放上调好的菜，然后再放一层煎饼，放在熬子上，煎饼发黄只后在翻过来，两面黄了后就好了
最爱的菜煎饼 居家美食 做法：把自己喜欢的菜洗干净备用 煎好鸡蛋 粉条煮好后剁碎放入老抽 调菜 ：放入盐，十三香，孜然面，辣椒，油，鸡精，葱末，姜末。
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