海鲜武腌的做法
材料
螃蟹，虾，贝扇，莲藕，芹菜，花生，花椒，干辣椒，姜，青葱，麻辣调味，郫县豆瓣酱，自制老干妈辣椒油，料酒，盐，糖，味精(可有可无)
做法
1、莲藕切滚刀块，放入热水煮大约40分钟后捞出，即过冰水沥干备用。
2、螃蟹清理后斩件，撒些生粉立即入油锅炸至变色捞出控油。
3、虾与贝扇也入油锅炸至微变色捞出控油。
4、热油锅下蒜、姜爆香，再下豆瓣酱、花椒、干辣椒与麻辣调味，入锅转小火煸大约十至十五分钟出色与香味后(我捞出花椒)。
5、再放洋葱与花生转大火翻炒，回锅莲藕、螃蟹、虾与贝扇再大火不停翻炒，料酒走边，下青葱、辣椒油、盐、糖、味精等调味炒匀，撒上芹菜段，再炒片刻即可出菜。
1、买回来急冻的混杂海鲜（有鱿鱼，虾仁，人造蟹柳等）。
2、煮锅烧开水将海鲜放入烫几分钟。
3、准备调料：辣椒酱，姜片，柠檬，白糖，盐。
4、将烫过的海鲜捞起沥干水分摊凉。
5、然后放入干净的玻璃瓶里。
6、柠檬榨汁加入适量的矿泉水，辣椒酱，盐白糖调好味道。
7、姜切片放入装有海鲜的瓶子里倒入调好的酸甜汁。
8、用保鲜膜盖好瓶子口。
9、盖上盖子放入冰箱两天即可享用
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