蒜管理方法
1，及时放苗，大蒜要想获得丰产，必须要有健壮的大蒜苗，大蒜苗生长的是否健壮，对以后的大蒜产量有很大的影响，在大蒜种植主产区，从事多年种植大蒜的蒜农，单从田间的蒜苗上上一眼就能看出，这块大蒜田以后丰产的可能性有多大，这就应了那句话，熟能生巧。因此大蒜种植之后，采用薄膜覆盖的大蒜，应及时地进行放苗。而且放苗的孔越小越好，如果迟迟不能将蒜苗从薄膜下勾出，在出现大风后，就容易造成地膜随风揭开，增加人力物力的成本，如果不再覆盖地膜，大蒜就抗寒的能力变差，不利于第2年的大蒜丰产。如果蒜苗在地膜下生长过大，用小钩子向外放苗时，容易将蒜苗勾断，影响大蒜苗生长。
喷洒叶面肥
2，抗旱与防涝，按照不同的种植习惯采取不同的措施，一般在平原地区，保水能力较好的土壤中种植的大蒜，采用地膜覆盖，在种植大蒜之后，覆盖地膜之前浇足了水，一般情况下在春节之前不再浇水。如果没有进行覆盖地膜，越冬前土壤干旱，还应进行，浇一遍越冬水。保水能力差的土壤，也应进行浇水。越冬水一般掌握在立冬节气前后，选择晴天中午进行，浇水之后要进行划锄保墒。种植完大蒜之后应做好排水沟的清理，防止因出现大雨，排涝不及时，造成田间渍害。大蒜这一生需要浇水4~5遍，一般第1遍水在种植完大蒜之后，覆盖地膜之前。第2遍水在年后的清明节前后，第3遍水，在拔蒜薹之前，蒜薹花苞刚露出二指左右时进行。拔完蒜薹之后马上浇一遍大蒜膨大水，这是第4遍，也是最后一遍。大蒜越冬水，应视情况进行。
3，大蒜的追肥，大蒜追肥，分为叶面追肥和根部肥，第1次根部追肥大多数安排在浇大蒜薹水时，顺水冲施磷酸二氢钾每亩2~3公斤+尿素二公斤。拔完蒜薹之后，借浇大蒜膨大水的机会，每亩冲施尿素2.5~3公斤，促进大蒜膨大。之所以浇这么多次水，是因为大蒜的根系生长比较弱，对肥水的需求又多，叶面肥可视情况而定，叶面肥只是有辅助作用，虽然有一定的效果，但不可完全依赖。常用的叶面肥一般有磷酸二氢钾，氨基酸叶面肥，多种微量元素叶面肥等。
蝼蛄
4，大蒜病虫害防治，在耕翻土地之时每亩地撒施辛硫磷颗粒剂2~3公斤，预防地下害虫的发生，在年后浇水时每亩顺水冲施0.3%苦参碱水剂700毫升。大蒜根腐病，叶枯病等是大蒜的主要病害，要以预防为主，大蒜种子可用甲基托布津拌种，或者在苗期喷洒600倍液甲基托布津+800 倍液乙铝锰锌。
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