中国茶叶历史悠久各种各样的茶类品种众多其中浙江杭州盛产的是?
西湖龙井。
西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。
扩展资料:
品质特征
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。?
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。
常见的茶树品种是很多的,比如福鼎大白茶、梅占、铁观音、乌牛早、龙井43、云南大叶种、凤庆大叶种、平阳特早、祁门种、鸠坑种、云台山种、紫阳种、浙农113等。
茶树如今的命名和分类没有什么统一的标准,这么多年来,一般都是以品种产地命名,或者是以品种的象形命名的,此外也有用叶片大小来命名的。
茶树品种
茶树的品种是很多的,总体上可以分为乔木型、小乔木型、灌木型等几种,其中西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等都是我国顶级的名茶。
常见的茶树品种是很多的,比如福鼎大白茶、梅占、铁观音、乌牛早、龙井43、云南大叶种、凤庆大叶种、平阳特早、祁门种、鸠坑种、云台山种、紫阳种、浙农113等。
NO1、云南大叶种
云南大叶种这种茶树的叶片是长椭圆形、椭圆形的吗,其树龄可以达到上千年,树高在10-20米左右,包括乔木型、小乔木型、灌木型等几种。
NO2、龙井43
龙井43属于灌木,特早生种,主要分布在我国浙江、江苏、安徽、江西等省份,其外形扁平光直,看起来色泽嫩绿,冲泡后清香持久,滋味鲜爽。
NO3、平阳特早
平阳特早属于灌木型、特早生种,在4月中下旬进行采收的,其发芽密度大,品质优良,树木有着良好的抗逆性和抗寒性,适合在长江以南栽种。
NO4、乌牛早
乌牛早多是在浙江种植的,其茶叶的外形扁平光滑,芽锋显露,冲泡后的香气高鲜,喝起来滋味甘醇爽口,匀齐成朵。
NO5、福鼎大白茶
又叫做福鼎白毫,原产于我国福建省,也是属于无性繁殖系,特点是早生种、品质优、有板栗香,可以制作呈绿茶和白茶,品质都是不错的。
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