茶叶储存在冰箱里是冷冻还是保鲜
答：冷冻好。
原因：
1.将茶叶冷藏保存时间更长。茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，所以保存时需注意防潮、防霉变、防异味。
有一些茶叶，如绿茶、清香型乌龙茶等，温度低，保存时间长。 茶叶在空气中，受到水分、茶的干度和环境湿度、温度、氧气和光照等因素的影响，会发生一系列复杂的化学反应。
2、冰箱冷藏保存，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存，一般贮藏温度在5℃以下为好。
3、传统乌龙茶、红茶、白茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。
茶叶储存在冰箱里是保鲜。绿茶容易变质，可将其放入冰箱中冷藏保鲜，而不是将其冷冻，因为绿茶冷冻会影响到茶的品质。
清香型铁观音可以放入冰箱中冷藏保鲜也可冷冻保存。如果我们在短时间内将铁观音喝完，那么可将茶叶放入冰箱冷藏保鲜。将茶叶放入冰箱中保存时，一定要将茶叶密封好。因为茶叶具有吸湿性，如果没有密封保存，茶叶会吸收冰箱中的水汽，导致茶叶变质。
冷冻
一般来说，长时间不喝的没有打开的好，一般是放冷冻。如果是平时家里喝的茶，打开了茶， 这个时候可以放冷藏，但放冷藏一定要注意，一定要把茶叶密封好，一般家里的冰箱多多少少会放一点菜，而且冷藏会有水汽的，茶叶也是特别吸收异味。
茶叶冷藏是保鲜，茶叶是采摘茶树鲜叶为原料经加工而成，尤其是绿茶、黄茶、红茶（部分）其茶叶较为细嫩，且香气、风味醇正，易受到外界空气的氧化，而放入冰箱冷藏，可起到很好的保鲜作用，同时延长了茶叶保存时间。一定要注意密封保存。因为冰箱里除了茶叶还会存放其它食物，如果把茶叶敞开了放，取出来喝的时候那可就是“五味陈杂”了
正常情况下，熟茶（除铁观音以外的乌龙茶、红茶、黑茶都属于熟茶），密封干燥通风阴凉保存即可；生茶（绿茶、初老白茶外的白茶、黄茶）一般是要放冰箱保存。
如果是短时间保存，随时都要取出来喝，放在冰箱的冷藏室，将冷藏温度调到5摄氏度以下即可。
如果茶叶包装是已经开封的，要保存一年以上，则最好放冷冻室。
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