佛手种植技术与栽培管理

1、种植

佛手不耐寒，较耐阴，过强光照会造成日灼或伤害浅根群。其生长适温为10-31℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生长。在广东、广西可露地种植，亩植110株左右。

佛手对土质要求不严,以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳，黄红砂土次之。苗木新梢转绿后四季均可种植，最佳植期为1-5月和8-9月。

2、施肥

佛手施肥应根据树龄大小、生长好差而定。一般头3年在3-8月每月宜施一次速效有机肥；进入盛果期后一年可追肥3次，分别在花前、幼果期和采果后及时施入麸饼、堆肥、人畜粪尿并加入磷钾肥或复合肥，尤其要注意施好冬肥。

佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及农家肥，一般每株施尿素约30g，磷肥100g与5千克鸡牛粪拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。

佛手种后第二年就可进入结果期，可连续收果30年左右。每年应施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人粪尿5千克；第二次在开花盛期，需肥量较大，每株施腐熟鸡牛粪5千克、尿素150g。

第三次在“小暑”前后施壮果肥，重施磷钾肥，以促进果实的膨大提高产量，每株施复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5千克混合施下，同时用100g磷酸二氢钾兑水50千克喷施一次叶面肥，对促进树势旺盛及果实膨大十分有利。

第四次施采果肥；9-10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米，深40厘米的对称沟，每株施腐熟鸡牛粪10千克，复合肥1千克与混合后回坑。

3、定植

扦插苗或嫁接苗培育一年后，幼苗高达50厘米时，春秋两季都可定植，以2月份气温开始转暖，新芽即将萌发时较好。一般熟地，先理好四周排水沟，按株行距各约3m挖窝，若利用田边地角栽种可稍密，窝径50厘米左右，深30厘米，窝内泥土要细，最好用三角形排列。

每窝栽苗一株，必须栽正，须根向四面伸展，用细土壅根，向上轻提数次，使根与土壤紧接，再覆盖细土踩实，最后覆土稍高於地面。

4、管理

佛手开花期，可将多余花和雄花打下去，每一短枝只留1-2朵。或待结出幼果时，再摘去更为保险。冬季清除落叶、残枝。生长期随着摘除严重的病叶，集中深埋或烧毁，以免病菌的再次侵染。地栽佛手园四周开深沟、降低地下水位，保持适宜的土壤湿度，增强土壤的通透性。

叶面喷氮、磷、钾肥及微肥和绿芬威，始花期和盛花期喷施硼砂，提高叶片的寿命和光合能力，促进枝条成熟和养分积累，增强植株抗性，增加产量。

5、修剪

将主干剪留15厘米，下面留3-5个腋芽，促其萌发壮枝，扩大树冠。当新稍长至5-8厘米时摘心，去顶芽和侧芽，以育成一定的树形，并促进其提前进入结果期。

为保证佛手高产和稳定，必须做好树形树势的调整及花、果枝条的合理修剪。当年栽当年开花结果的不宜让其开花，要及早摘去花芽，以促使树形的粗生长和扩冠生长。进入花果盛期的树体一般在3月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。

调控花果时应注意摘除早花（即春末初夏开的花，因此时开的花多数为雄花不能结果），对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。佛手粗生快长分枝多，必须每年进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。

在采果后及3月萌芽前进行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝，徒长枝。佛手的短枝大多为结果母枝，应尽量保留，凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。

6、除草

惊蛰（3月6日）前后开始开花，一序花选留2-3朵健壮的雌花，其余摘掉。在保果技术上，一般要求一枝留1-2个果为佳，多了要摘除。进入结果期用手拔除植株周围的杂草，不要用锄头锄，以免伤根。佛手种后5年每年要培土1次，在剪枝清园后进行，培土后盖一层薄草于树盘。

7、加工

采集：佛手栽后4-5年开始开花结果，采花在开花盛期，每天早上采摘，平时有花，也可陆续采摘。采时将不孕的花采下，如见已孕花内的小柑呈尖条形，极干瘦，将来难成长的，亦可采下，并拣拾落地的花。此外在较冷地区，冬季开花后幼果多被冻死，也可采摘．花采回来晒干或用无烟煤烘干。

扩展资料

由于赤松金佛手具有较高的观赏价值和药用价值，佛手它的经济价值也相对较高。用金佛手制成的各种药酒，芳香扑鼻、甘纯味美，多次受到专家的肯定。

用金佛手制成的保健茶，获得国家专利，经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，金佛手保健茶含有人体所需的氨基酸、维生素及多种微量元素，是祖国中草药遗产宝库的新发掘。

用金佛手果、皮、叶提取的芳香油，已被国际上作为高级烟用香精的重要原料。专家认为，利用佛手加工食品、饮料、酿制佛手酒等具有十分广阔的前景。

百度百科-佛手

百度百科-佛手柑

佛手瓜高产栽培技术，佛手瓜怎样种植好

佛手瓜又被叫做菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜、洋丝瓜等，属于葫芦科佛手瓜属多年生的攀缘性宿根草本植物，最早在墨西哥和中美洲种植，于19世纪初传入我国。目前，佛手瓜在全国各地均有零星的栽培。

相比于一般作物，佛手瓜的适应性强，栽培较为容易，很少发生病虫危害，一般不用喷药防治，是一种安全、环保的无污染蔬菜。佛手瓜的鲜瓜含热量低，微量元素高，尤其是含锌量很高，是其它蔬菜所不具备的。佛手瓜能生吃、凉拌、炒食、烧汤、做馅，也可以盐渍、酱制。佛手瓜多汁的嫩芽，味道特别象芦笋，是弥补瓜果菜冬淡季的理想蔬菜之一。

一、佛手瓜对种植环境的要求

佛手瓜属于典型的多年生喜温暖气候条件的蔬菜，不耐热、不耐寒。种子发育的适宜温度在18-25度，幼芽生长的适宜温度为13-20度。当气温高于30度的时候，植株生长会受到明显抑制，低于5度或高于35度的时候，叶蔓受害而逐渐枯死。佛手瓜属于短日照植物，在长日照条件下不会开花、不结瓜，植株的正常生长需要中等光照强度，强光对植株有抑制作用。佛手瓜植株喜欢湿润的气候条件，只有保证充足的水分供应，才可以获得优质高产。佛手瓜不耐涝，如果长时间积水，特别容易引起烂根。佛手瓜比较喜欢高空气湿度，当空气湿度较小时，会对植株发育有抑制作用,。如果在花结果期，土壤水分不足，植株开花少、落花多，最终导致结果率低，瓜也小。由于佛手瓜产量高，故而需肥量较大，应该多施基肥。在追肥前期，我们应该以氮肥为主，以促进茎叶生长，在生长后期配合磷钾肥施用。当然，必须选择背阴环境，含有丰富的有机质、土层深厚、保水力良好的壤土、砂质壤土进行种植。

二、佛手瓜的生长特性

佛手瓜的果实为梨形，单瓜重在250-500克不等。属于雌雄同株异花，叶片呈现掌状五角形互生；茎蔓性，分枝能力很强，攀援性强，主蔓可以长至10米以上；另外，植株根系发达，对土壤要求不严格；喜水肥、高湿的种植环境，典型的短日照作物。佛手瓜较为喜欢温暖而雨水分布均匀的气候，不耐高温和严寒。在零度时，佛手瓜的茎叶就会出现冻害，而在20-25度时生长最适宜，当气温高于35度时，生长就会受到明显抑制。佛手瓜的开花结果适宜温度为15-20度，低于15度或高于25度，均可以影响开花授粉，导致坐果率下降，在5度以下时，瓜停止膨大。

三、佛手瓜的高产种植技术

1、品种选择

绿皮种

这个品种生长势强，蔓粗壮而长，结果较多，能够稳定丰产，并可以产生块根，瓜形较长而大，上有刺或无，皮色碧绿，风味清淡，但品质稍差。

白皮种

此品种的佛手瓜生长势较弱，藤蔓较细而短，结果较少，产量很低，瓜形较圆而小，光滑无刺，颜色为白绿色，组织较为致密，风味口感好，品质极佳。

古岭合掌瓜

植株分枝性强，抗病性强。瓜为梨形，外皮为绿色，光滑有光泽，无明显肉刺，肉质致密，品质上佳。

2、选地整地

佛手瓜的生长期较长，根深叶茂，一般不作成片栽培，可以选择在房前屋后、零星隙地，地势开阔、通风透光、土质肥沃、土层深厚、水源充足的田块种植。在正式种植前，我们需要深翻土壤，先挖一个直径1.2-1.5米，深0.5-0.8米的种植穴。随后，将挖出的表皮土和草木灰、农家肥、复合肥等混合后填入穴中并踏实，每穴施用农家肥20-25公斤作为基肥。地势低容易造成积水的地块，需要先把土壤堆积起来，做一个1米见方的小土墩，在墩中埋入基肥，以提供生长所需要的养分。

3、育苗

我们可以在每年的1月下旬至2月中旬，进行室内催芽；2月下旬至3月上旬，将种子置于花盆或塑料袋内在阳畦育苗，当然，条件允许的话，可以采用温室或大棚育苗，能有效培育壮苗。在佛手瓜催芽的时候，需要将温度控制在15-20度；如果催芽温度过高，出芽速度很快但芽细不健壮，在芽催出之后，播种在装有培养土并浇透底水的花盆或大塑料袋内，每盆一般只种1瓜，瓜柄一端朝下，在上方盖上4-6厘米厚的土，然后置于阳畦、大棚或温室内进行育苗，在育苗期间，应该保持温度在20-25度。但对于徒长幼苗，可以在4-5片叶时，及时摘取顶心，以促其萌发侧芽。

除了采用种瓜育苗之外，我们还可以进行分株，然后扦插育苗。在采取扦插育苗的时候，必须提前利用种瓜育苗；一般在每年的11-12月份利用温室育苗，以充分延长育苗期，促使秧蔓多发枝、发壮枝，便于随后的扦插育苗。在3月上中旬，将秧蔓剪成小段，每段大约含2-3个节即可，先用吲哚乙酸溶液浸泡5-10分钟，然后扦插在育苗营养土内，加强保温保湿，以有效促进其生根，扦插的成活率可以达到80%以上。

4、移栽定植

佛手瓜在断霜之后即可进行定植。如果采用大棚栽培，可在3月上中旬进行定植，露地栽植主要于4月中下旬定植为宜。在佛手瓜进行定植时，穴要大而深，长宽深均为1米。将挖出的土再填入穴内，每穴施用腐熟的优质农家肥200-250公斤，并保证与穴土充分混合均匀，上面再铺盖20厘米左右的土壤，用脚踩实。

在植株定植时，应该先将育苗花盆或塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面平齐，然后进行埋土。在定植之后及时浇水，以促其缓苗。至于定植密度，如果采用种瓜育苗，大苗定植，每一亩土地可以栽种20-30株。如果采用切段扦插的小苗栽培，密度能够适当加大，行距保持在3-4米，株距为2米，一亩地能够栽50-70株。

5、田间管理

（1）水肥管理

每年的3-5月属于高温干旱季节，但因为植株生长迅速，需水量逐渐增大，必须采用小水勤灌的方式，不能大水漫灌，以避免地温降低，最好在佛手瓜基部覆盖10-20厘米厚的稻草或麦秸，然后再覆盖一层地膜，能够减少水分的蒸发，并保持土壤足够湿润。在6-7月份以后，植株生长明显加快，但还是以营养生长为主，逐渐进入开花结果期，特别是在开花授粉的10天左右，果实生长速度加快，需水量进一步加大。如果此时天气干燥，更需要增加浇水次数，减少水分蒸发，以保持土壤足够湿润。第一次水肥可以在定植成活后的15天左右，开浅沟浇施少量尿素水溶液，以促进幼苗生长；第二次追肥一般在5月底，每株沟施三元复合肥0.2-0.3公斤；第三次追肥在6月底，每株沟施三元复合肥和钙镁磷肥各0.2公斤；第四次追肥一般在7月下旬，每株沟施三元复合肥0.5-0.6公斤；第五次追肥可以在8月中下旬，每株沟施复合肥1公斤或草木灰2-3公斤。此后，植株根系会布满地面，在9月份结瓜期时，我们可以酌情喷施1-2次叶面肥，以磷酸二氢钾溶液为主。

（2）搭棚整蔓

佛手瓜是蔓性、分枝强的植物。因此，在植株抽蔓的时候，应该及时搭设棚架，并经常扶蔓上架，以利于整蔓和打侧技等操作。棚架要求牢固，不能轻易被吹倒或压垮。需要根据园地或溪、沟的特点，顺势而搭，高度在1.5-2米，每株应该保持15-20平米的棚面面积。

佛手瓜的子蔓、孙蔓结瓜较早。因此，在种植过程中，我们要及时摘心，一般在植株长到45厘米时，就可进行摘心，以促进子蔓快速生长，在子蔓中确定1-2个生长健壮的子蔓上架，等子蔓再长到一定节位的时候，也要摘心，这样才可以有效促进孙蔓的生长。在枝蔓上架后，不需要再打侧枝，任其生长即可，但应该注意调整茎蔓伸展方向，以保证其分布均匀，增加通风透光性。如果侧枝数量过于庞大，容易造成郁闭，应该适当疏枝。佛手瓜的枝蔓极性很强，对于下垂到架面下的枝蔓要及时扶上去，以免植株枯死。

（3）中耕培蔸

在佛手瓜生长前期，茎、叶生长较慢，应该注意中耕松土，尤其是培蔸。在结合开环沟施肥的同时，疏松土壤以及培蔸，以有效促进根系生长发育，但次数不宜过多，控制在3-5次即可。在每年的7-8月份，正处于高温阶段，应该注意及时施肥和浇水抗旱，同时应该在根际土壤围蔸上覆盖1层碎草，这样可以保持土壤湿度较长时间，以减少淋水次数。

（4）人工授粉

露地栽培的佛手瓜一般不用人工授粉。在日光室栽培的佛手瓜，应该在开花结果期，昆虫活动已经减少，加强人工授粉。在花盛开时，及时采集雄花，并剥掉花冠，一朵雌花用一朵雄花授粉，一般需要在早晨的8-9点进行。

（5）病虫害防治

佛手瓜的病虫害很少，在生长过程中几乎不用施农药。当然，有时也会发生一些病虫害。虫害最主要的就是蚜虫，在开始发生的时候，我们可用50%抗蚜威可湿性粉剂4000-6000倍液喷雾防治。然后是椿象，可以用10%吡虫啉1500-2000倍、高效氯氰菊酯1500-3000倍液喷雾防治。佛手瓜的病害主要是枯萎病，在开始发病时，我们及时用75%百菌清可湿性粉剂500-800倍液喷雾防治，连续用药2-3次，每次间隔10-15天。

6、采收贮藏

在佛手瓜开花后的15-20天、果实长到200-300天的时候，我们需要及时采收。佛手瓜主要以嫩瓜上市，应该掌握果皮嫩绿时采摘，成熟一批就需要采收一批。如果采收过晚，果皮纤维增加，会降低产品质量，在盛果期的时候，一般一天采摘两次，早上下午各一次。一般在早霜来临前，把所有果实全部采下，以防止霜冻危害。在采摘时，选择单瓜质量250-500克、无伤残、无病虫的果实放在筐内贮藏。在室温5-8度、相对湿度70%-80%左右的条件下，可以贮藏4-6个月。用于留种瓜的，一定要采收开花后30天以上的成熟果实，但过熟的裂口果、发芽果也不适合作种瓜用。

结语：佛手瓜的生长期很长，分枝较多，栽培多了，非常美丽壮观，还可作为观赏植物种植，起到绿化美化环境的作用。目前，种植佛手瓜发展前景广阔，可以打造旅游观光农业，大大增加其产品的附加值

佛手瓜已成为人们十分喜爱的蔬菜新品种。种植管理好佛手瓜可产量高，风味好。佛手瓜的高产栽培技术有以下几点：

1、定植时间。佛手瓜易受冻害，一定要选择霜期过后定植。各地可根据气候条件的不同，选择适宜的定植时期。一般选择在“五一”节前后移栽，移栽后喷施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。

2、整地施肥。根据地理条件，选择好地块先挖一个长宽各1米左右的深坑，用混合均匀的农家肥回填深坑。如果连片种植，一般4-6平方米植1株为宜。为提高农家肥肥效，可在每100千克的人粪尿中加5-7千克过磷酸钙，搅拌均匀，存放5-10天发酵后，在每坑穴内适量施用。

3、精选瓜苗，覆膜防冻。选择健壮、无病的带土坨瓜苗，放入坑穴内，用农家肥和细土将之与地面平齐埋好，细水足量浇好围坑内。如果定植偏早，要采用薄膜覆盖，以防冻害。

4、加强管理。佛手瓜前期要及时抹去太多的萌芽，每株保留3-5个粗壮的枝蔓为宜。及时中耕松土，促进根系生长发育。进入爬蔓期，要尽早搭架固秧。越夏时注意及时浇水，土壤保持湿润，入秋是佛手瓜结瓜的旺盛时期，必须及时施肥浇水，适时喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。同时注意防治病虫，确保丰收。