水培香椿苗能吃两茬吗
能
香椿芽只采收两茬并不是第三茬以后的香椿不能吃，比如现在冬季大棚的香椿只要香椿树还能发芽就可以无限次采摘，直到春芽树不再发芽或者发芽无力没有采收价值，第二年大棚内要重植香椿树，第一年的香椿树干只能当柴烧。为了香椿树的寿命和第二年的产量，露天春芽一般只收两茬，严格的讲只收一茬，如果采收多了会影响树的光合作用。
头茬香椿芽是香椿树枝头最早萌发生长的，香椿树开春发芽后由于气温低，阳光弱，头茬芽生长缓慢，长到采收高度时，也不会出现叶老柄硬现象，头茬芽采收时间要掌握好，采收过于早了产量低，过于晚了会出现硬柄现象，影响口感味道。
第二茬是树枝侧芽，二茬侧芽会长出很多，在芽高15cm左右的时候可以采摘，采摘时每条枝干要保留一至二个长势旺芽头不要采掉，同时把长势不旺的老枝干砍掉，二茬采摘实际上给树剪枝，把树上多余的芽头去掉，这既收了香椿芽又不耽误树的长势。
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