做下午茶的人叫什么
最初的下午茶源于伦敦以北约100公里处的贝德福德郡的乌邦寺（Woburn Abbey），也就是经历了四百余年历史的贝德福德公爵宅邸。
而下午茶的创始人便是贝德福德七世公爵夫人安娜·玛丽亚。1840年前后，卸掉伦敦白金汉宫内女官职务，进入公爵宅邸后，下午茶起始于她在午后享用红茶的情形。
据说，当时贵族社会的饮食习惯是吃非常丰盛的英式早餐，中午则外出野餐，只吃少许面包、肉干、奶酪、水果等。与此同时，兼作社交场合的晚餐安排在欣赏音乐会或戏剧之后，进入19世纪后时间越来越晚，晚餐要到夜里8点钟后才开始，而此前的饥饿就非常痛苦。
为了消除午餐和晚餐之间的饥饿，安娜·玛丽亚便让仆人拿一些茶和一些点心到她的房间。于是下午茶的习惯自此开始。她还将前来拜访的贵族夫人们招待至府邸内被称作是“蓝色会客厅”（Blue Drawing Room）的客厅里，用红茶和茶点招待她们，这种待客方式广受好评，这种形式便作为女性的午后社交场合而推广并固定下来。如今，蓝色会客厅已成为向大众公开的旅游景点，可直接进行观光浏览。
下午茶在发展成为一种社会习惯的过程中，有过许多种名字。由于下午的点心简单、量少却又带着优雅，于是人们称其为“little tea”；还有一个“low tea”的叫法，是因为喝下午茶的桌子和扶手椅子都比较低；此外，“handed tea”这一名字的得来是由于家中的女主人在喝茶时会按顺序转杯；而称为“kettledrum”可能是由于烧水时的壶（kettle）是泡茶的主要工具。
安娜·玛丽亚发明下午茶时，恰恰是中国福建出品的红茶和英国人自己制作出的阿萨姆红茶普及开来，两者开始拿来做比较的时候。
下午茶的风俗逐渐普及至贫民家庭。泡出好喝的红茶来招待宾客是英国女性的职务。有一句流传至今的话是这样讲的：“女孩学会泡茶，就可以出嫁了。”
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下午茶的创始人便是贝德福德七世公爵夫人安娜·玛丽亚。1840年前后，卸掉伦敦白金汉宫内女官职务，进入公爵宅邸后，下午茶起始于她在午后享用红茶的情形。
做下午茶的人叫糕点师
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