陕北土豆丸子正宗做法
【食材】
土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。
【做法】
1、土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。土豆、香葱清洗干净。
2、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
3、香葱切碎备用。
4、 熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细。
5、把香葱末，淀粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺盐，搅拌均匀。
6、将搅拌好的土豆泥，用手蘸点油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。
7、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
1、将洋芋去皮，洗干净，用洋芋擦擦成丝，将水捞干，在加入面粉将它们拌均匀，蒸笼中放上笼布，然后放入蒸笼中蒸熟，大约半小时。
2、将西红柿切碎，锅内加入油，待油温高时，加和葱 蒜，在加入西红柿，燔炒加入调料，熬炙一会便可出锅。这样就可以用 西红柿拌着洋芋丸子吃，非常爽口
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