大蕉如何催熟
一是将买回的一大梳香蕉分开，一般是6-7个香蕉装在一个干净的食品袋中，在香蕉袋中放入一个成熟的香蕉或者放入一个成熟的苹果，扎紧密封后放在20℃多度的地方，大约3至4天后成熟。
二是用棉球沾满高度白酒后放入香蕉食品袋中，其他方法同上。
三是将装香蕉的食品袋放在25℃的地方，扎紧密封，大约3至4天后成熟。要注意的是掌握香蕉的催熟温度很重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失， 叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃～22℃。冬季气温低，催熟时特别注意防冻。香蕉在8℃以下受冻24小时后不能正常后熟。特别不能放在冰箱贮存保鲜。冬季为什么香蕉黑皮腐烂多?主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。因此，要挑选未受冻的香蕉，买回来后及时用塑料袋装起来，选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。这个是网上查到的。。。小时候貌似把柿子香蕉什么的也能成功，不过大蕉的话，个人觉得不管怎么熟，中心部分总是硬硬的。
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