隔夜茶水能不能喝
这里是茶小学，小时候，天真的课代表曾被家人嘱咐过，隔夜茶有毒不能喝。
出于绝对信任，此后好多年，课代表就真的没喝过一次隔夜茶，直到入了茶坑学了点茶知识，才知道真相。
隔夜茶，顾名思义，即放置一晚时间超过12小时的茶。认为有毒不能喝的，依据是会滋生细菌、变质发霉以及产生亚硝酸盐能致癌（好可怕~）。
这个解释充分利用了登台阶心理效应，饮品放置久了会滋生细菌（大家点头），会变质发霉（大家又点头），会产生亚硝酸盐（大家再点头），亚硝酸盐能致癌（大家更是小鸡吃米点头再点头）。
所以有毒，不能喝，于是大家都信了。
课代表想解释一下这个误区，但一个茶小学课代表的解释恐怕不够分量。
让我们有请客座教授，央视财经频道、国家高级品茶师楼国柱和北京市营养源研究所隆重登场~
其实早在2014年，央视财经频道的节目《是真的吗》就对隔夜茶是否有毒能不能喝进行了调查。
课代表代师授课，简略介绍下调查过程。
记者用龙井、普洱和菊花茶做实验，第一梯队的三种茶早上九点冲泡好静置，第二梯队晚上九点冲泡静置，第三批放在隔日早上九点冲泡。
三个梯队相隔时间正好是12小时和24小时，符合隔夜茶标准。
然后请出无畏的楼老师进行品鉴，不得不佩服老师的勇气（课代表注意到楼老师用的品茶方法是龙吸水）。
经品鉴得出结论，三个梯队的茶口感并无区别，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丢丢（课代表看到这感觉自己遇到时间悖论了）。
品鉴之后，记者把茶水采样送去北京市营养源研究所进行检测，就测亚硝酸盐。
结果是隔夜茶中的亚硝酸盐含量低于国家规定的饮用水亚硝酸盐含量，这下大家可以放心了吧。
放出链接，不过瘾的朋友可以看视频。
http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml
以上是科学调查，如果还有疑虑，课代表再引用一下丁香医生的科普文章从医学角度进行解释。
丁香医生的名言：离开剂量说毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其实跟央视的调查异曲同工，隔夜茶的亚硝酸盐含量根本不足以致癌，差十万八千里。
课代表补充一下，隔夜茶虽然无毒也能喝，但是也有很多注意事项，比如环境和条件。
当我们做到茶水分离，把茶放置于茶器中避免接触空气，把茶汤存于保温杯中避免凉透，第二天，茶汤可以喝，茶也可以继续冲泡，都没问题。
炎热潮湿的夏季，茶水敞开放置好几天，飞虫和灰尘来者不拒……这种隔夜茶还是不要喝了，可以浇花作肥。
最后结论，保存得当的隔夜茶，偶尔喝一回没事。考虑到生活品质，还是能不喝就不喝。
下课~
隔夜茶水为什么不能喝呢？
早上6点冲泡的茶中午12点；
6个小时，没事可以喝。
中午12点冲泡的茶下午6点；
6个小时，没事可以喝
晚上00：00泡的茶，第二天6点起床，你妈妈就会说，不能喝，这是隔夜茶！！！
但是同样是6个小时，为什么早上泡，中午泡的都能喝。但是到了晚上泡的茶就不能喝了。
其实很多时候人们的感觉就是，到了深夜可能会有这种虫子爬来爬去，各种细菌到处飘动，会让一些放在杯具里面的液体变脏变得浑浊，没办法人们都认为有太阳的时候世界就是干净的。
其实科普定义的隔夜指的是12小时之后的茶水称之为隔夜茶，隔夜茶会产生一些物质对人体会有损伤性，亚硝酸盐就是茶水静置时间过长，会慢慢产生的一种物质，这种物质如果饮用，会与我们的胃酸产生化学反应，长期饮用有可能会致癌。
但是我平常都是倒了茶等待冷才喝，经常忘记了，想起来的时候又觉得精心冲泡的茶水倒掉太可惜了吧！所有我都会咕噜咕噜的喝下去，哈哈哈。
至今还活的蛮健康，因为其实茶水中静置后亚硝酸盐的剂量并不大，对人体虽说都是有危害的但是非常小，但是劝大家还是别喝静置太久的茶水啦。
有人可能好奇，那小溪啊，地下水啊，都存在了几亿年了，咋都能喝！！！
那是因为水具有流动性，而且所承载物并不是我们常用的杯具，各种河水，海水，瀑布，都是各种河沙，海底泥，石头等，里面会有各种微生物，或者生物之类的，还有水草，海草等，各种奇妙的水中生物，能把水质净化的非常干净，但是我们喝的时候也要把水煮开哈！毕竟有一些微生物对我们的尾可不好，还有一些虫卵什么的，所以把水煮开在进行引用！
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