都爱吃黑猪肉，卖的价格也高，为什么养猪场全养白猪？
市场上的黑猪比白猪贵得多，众所周知。除了口感上的细微差别，还不足以使黑猪的价格比白猪的价格昂贵得多。那么黑白猪之间有什么区别呢？
一，黑猪与白猪生长周期的区别
黑猪的生长期约为一年，其生理可以完全成熟，而白猪的生长周期一般约为4-5个月，生理上还没有完全成熟。
二，黑猪与白猪育种成本的区别
黑猪：散养运动面积大，布局分散，劳动，交通，运输，管理等方面的劳动强度高。土地，森林，水和大气污染少，生态环境治理成本高；生长周期长，运动量大，材料消耗高，成本高生产，加工设备，包装，防伪等标准高，投资大。
白猪：生产规模大，布局集中，人工，运输，运输和管理成本低；严重污染土地，水，空气等，环境控制成本低；生长周期短，运动量少，饲料质量差，价格低；低消耗，成本低；生产，加工设备，包装等标准低，投资少。
三，黑猪与白猪饲料的区别
有机黑猪主要以谷物，蔬菜和野菜为食。他们营养均衡，喂养季节不同。白猪饲喂的普通饲料是单一的，吸收的养分较少，普通饲料中的添加剂很多，严重影响了白猪的健康。
四，黑猪肉与白猪肉胆固醇含量的区别
黑猪肉每100克肉中含有52.15毫克胆固醇，可减少高血压，高血脂，冠心病等的发生，而白猪肉每100克肉中含有106.90毫克胆固醇，这是是黑猪肉的两倍对人体健康不好。
黑猪比白猪更难养殖，管理要求更高。因此，黑猪肉的价格也相对高于白猪。有机黑猪比白猪更有营养。有机黑猪的胆固醇比普通白猪低得多。
猪的品种有哪些？
第一章 猪的品种
第一节 主要瘦肉型猪种
一、大白猪（大约克夏猪）
二、长白猪（兰德瑞斯猪）
三、杜洛克猪
四、汉普夏猪
五、皮特兰猪
六、施格猪
七、湖北白猪
八、三江白猪
九、浙江中白猪
十、南昌白猪
十一、军牧一号白猪
第二节 主要肉脂型猪种
一、苏太猪
二、北京黑猪
三、哈尔滨白猪
四、北京花猪
五、上海白猪
六、汉中白猪
七、新淮猪
八、山西黑猪
第三节 主要脂肪型猪种
一、民猪
二、内江猪
三、荣昌猪
四、宁乡猪
五、金华猪
六、太湖猪
七、大花白猪
第二章 猪的营养需要与饲料
第一节 各种营养素在猪体内的功能
一、蛋白质
二、氨基酸
三、碳水化合物
四、脂肪
五、维生素
六、无机盐
七、水
八、精纤维
第二节 猪的饲料与日粮配合
一、饲料分类及其营养特性
二、饲料的加工与调制
三、饲养标准与日粮配合
第三章 猪的纯种繁育与杂交
第一节 猪的选种选配
第二节 猪的人工授精技术
第三节 猪的经济杂交
第四章 种猪、仔猪和肥育猪的饲养管理
第五章 现代化养猪
第六章 猪场建设与设备
附录一 猪病的预防措施
附录二 常用消毒剂及其使用方法
附录三 猪常用饲料成分及营养价值表
猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪、长白猪、汉普夏猪、波中猪、马身猪、宁乡花猪、松辽黑猪。
1、杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。
2、大白猪又叫作“大约克猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。
扩展资料1、汉普夏猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏输往美国后，在肯塔基州经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重315至410公斤，母猪250至340公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔8头。母性强。
2、马身猪原产于中国山西，体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～10对。可分为“大马身猪”、“二马身猪”和“钵盂猪”三型。虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。
参考资料百度百科-猪
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