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什么叫圆茶

圆茶,因形似圆饼而得名,属于普洱紧压茶的一种,是云南省西双版纳傣族自治外勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。饼茶是以云南大叶种茶为原料,经适度发酵、蒸压、定型而成的。制作时,以老茶青做底的为“底茶”;以春尖包子老茶青之外的,称“梭边”;以少数花尖覆于底及面,盖子底部卜陷处者,称“窝尖”,盖子正面者,称“抓尖”。

什么叫圆茶

拼配完后,将茶青按一定的顺序,装入小铜甑中,将其蒸软,再倾入特制的三角形布袋内粗略揉搓后,将口袋紧结于底部中心,然后以特制的石磨压成四周薄而中间厚的圆形。

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