生的碧根果可以吃吗
生的碧根果可以吃吗
生的碧根果可以吃吗，坚果是许多人的最爱而碧根果又是坚果中最受欢迎的品种，它口感好味道尤其香，营养价值还尤其高，那生的碧根果可以吃吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考
生的碧根果可以吃吗1其实，碧根果是能生吃的，当然，因为果子的特殊性，它不可能像苹果，葡萄一样直接鲜吃，而是需要进一步的处理才能吃。
碧根果如果需要生吃，还需要将外壳敲开，里面的果肉其实并不好吃，一般坚果类的水果在没炒熟之前都这个样，令人最深刻的就是花生了，生的花生超级难吃，和炒熟的，盐焗花生等下酒菜来说，简直就是判若两物。
碧根果的功效
因为碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，所以它有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。
由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用。
适合吃碧根果的人
当然是可以的，吃碧根果对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类，肉，蛋，奶，蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。
生的碧根果可以吃吗2碧根果怎么剥壳
1、把碧根果竖着钳。在钳的过程中，千万别太用力，要控制好力度。用针往果的背部戳 。 建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下，一旦果仁松动了，就更好操作了。
2、把碧根果直接放在桌面上。用小锤轻敲一圈。然后顺着裂纹拨开。
碧根果怎么挑选
1、通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上。
2、果仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。
孕妇能吃碧根果吗
孕妇是可以吃的，虽然碧根果有如此丰富的营养价值，并且来之不易，但是孕妇不可吃得过量，吃多了反而不好。
碧根果由于树体高大，不便管理，再是进入丰产期迟，较多品种雌雄花不能同时开，是通过人工辅助授粉提高坐果率。在我国碧根果尚无加工商品，所以都是在美国经工厂进行分级，清洗，碎壳后，果仁多为制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料。不过我们一般市场上买到的碧根果都是经过加工的，因为生的.碧根果是没有这么好吃的，一般碧根果在采摘下来之后都是经过炒制的。当加工好之后，碧根果就会变的更加容易剥开，而且壳也可以变的更薄，味道也是更加的甜美，总之让人们吃了之后就是吃了还想吃，回味无穷。据科学测定，5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶才相当于一斤碧根果的营养价值。
每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。但是营养专家说，孕妇每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的还会影响血脂。因此，得出的结论是孕妇可以适量吃些碧根果，但不可多吃，每天4、5个就足够提供所需要的营养了。
孕妇吃碧根果的好处
1、碧根果的营养价值很高，富含蛋白质，维生素C、b1、b2、e，亚油酸，钙、锌、铁等30多种营养元素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值，孕妇常吃对胎儿营养的补给有一定好处。
2、碧根果有补脑、健脑的功效，在孕期的妈咪常吃可以补充脑的营养，改善脑循环，增强脑力，生出的宝宝也聪明些。
3、碧根果富含油脂、维生素C、维生素E等营养成分，有润肤的功效，常吃能够使皮肤滋润光滑、有弹性，孕妇怀孕期间妊娠反映比较大的，睡眠不是很好，吃些碧根果可以使皮肤舒展细嫩，面色光润。另外碧根果还有乌发的作用。
4、碧根果其实吃一点对于不管什么样的人都是有非常多的好处的。尤其是对于脑力劳动者或者学习的孩子们，都是具有补脑的作用的。如果生活觉得压力非常大而且觉得非常的累，那么吃一点碧根果对于身体来说是非常的好的。而且准妈妈周期变长，也更容易累，这时候吃碧根果是很好的。
鲜碧根果去皮要晒干。新采摘的碧根果是软的，表皮是完整的，这种碧根果是很难打开的，一般要经过太阳晒干后，表皮会变得坚硬，用老虎钳轻轻的夹一下碧根果的上半部分，这样碧根果的壳子就会裂开了，裂开后可以用指甲钳的铁片把里面的肉取出。可以选择放在太阳下晾晒，把碧根果放在太阳光下暴晒，这样能够把碧根果里面的水分快速的控干，吃起来也非常的香脆，碧根果受潮之后可以利用微波炉来烘烤，微波炉烘烤的方法非常简单，直接将碧根果放入烤箱，不用太久，几分钟就搞定，微波炉是能够将里面的霉变成分及细菌杀死，对身体有好处的。
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