硫磺熏蒸水果处理方法
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-21 03:46:24
硫磺熏蒸是一种常见的水果处理方法,可以用来保鲜和杀灭水果表面的细菌和真菌。以下是硫磺熏蒸水果的步骤:
1. 准备硫磺片:在市场上可以购买到硫磺片,每公斤水果需要用5克硫磺片。
2. 准备熏蒸器:将硫磺片放入熏蒸器中,点燃后等待5分钟,让烟雾充分散布在熏蒸器内。
3. 洗净水果:将需要处理的水果洗净,去除表面的杂质和污垢。
4. 熏蒸水果:将洗净的水果放入熏蒸器中,密封熏蒸器,让水果充分吸收硫磺烟雾。熏蒸时间一般为30分钟。
5. 洗净水果:将熏蒸后的水果取出,用清水洗净表面的硫磺残留物。
需要注意的是,硫磺熏蒸是一种化学处理方法,如果使用不当可能会对人体健康造成危害。因此,在使用硫磺熏蒸处理水果时,要注意安全操作,保护好自己和他人的健康。
工艺流程 原料选择→刮皮→日晒→熏硫→捏软→整型→堆捂→晾摊→包装
制作方法 1.原料选择:应选果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、含糖量高、水分适中和少核的品种。果实色泽橙红和萼头发黄、充分成熟的果实,可制优良柿饼。采收后,剔除烂果和软果,再按大小分级。
2.刮皮:先摘除萼片,剪去果柄,需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。然后用刮刀刮去一层薄皮。柿皮要刮干净,不得留顶皮和花皮,仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮。熏硫:若遇连续阴2天,每天可以熏硫一次,每次熏蒸20~30分钟。待天晴立即晾晒。
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