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茶叶的持嫩度是什么意思

茶叶持嫩度意思是指芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。若叶底质感软,有韧性,则表示茶叶嫩度好,原料优质。

茶叶的持嫩度是什么意思

嫩度指芽叶伸育的成熟度,是衡量茶叶品质的重要因素,是评定茶叶等级的主要指标。一般而言,嫩芽叶多、伸育健壮、叶质柔软、叶色浅绿是鲜叶嫩度好的标志。

茶叶的持嫩度,指的是采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽一叶为其次,一芽二叶及三叶相对就要老一些。

“持嫩性”是茶树在一段 时间内保持嫩度的性能,随着季节、品种、栽培环境的不同而有所不同。

茶树新梢在春季持嫩性较好,而夏秋季容易老

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