露地榨菜种植方法
一、选种
一个好的品种对高产稳产起着至关重要的作用，如果品种选择不对路，会造成生长势弱、抗病性差，产量低，所以选择适合当地气候条件、土壤质地栽培的品种很关键。其次要选择瘤状茎大个致密坚实空心少、抽薹迟、抗病性强、抗逆性强的高产稳产优质良种。比如我地（重庆梁平）一般栽培的是涪杂1号及涪丰1号等。
二：适期育苗
适期育苗是高产的基础，我地(重庆梁平)一般播种的适期是9月15号前后几天。切勿提早或过迟育苗，要结合自家的栽培面积、移栽进度等因素，分期分批的进行育苗。如育苗过早，温度偏高，会导致幼苗出土后容易被病虫害侵扰，并且瘤壮茎形成早，导致错过瘤壮茎的最佳发育期；如果育苗过迟，幼苗出土后易受冻害，而且移栽后会导致榨菜冬前的生长期较短，也影响瘤壮茎的形成和膨大，对产量影响很大，所以要根据当地的气候条件、栽培习惯做到适期育苗才有利高产高收。
三：苗床整理 苗床整理包括苗床的选址、床土质地、深翻整地打底肥、做苗床
苗床的选址：苗床要选择地势高燥、向阳背风、排灌方便的地方，勿选择地势地洼、当风、无灌溉水源的地方。一个好的苗床地址可以为后期培育壮苗打下铺垫。
床土质地 ：选择从未种过十字花科作物蔬菜的土地培育榨菜苗，可以减少一些土传病害，从而减少榨菜患病的机率，有利壮苗发展。要求土层深厚肥沃、沥水功能良好并富含有机质丰富的半沙壤土。深厚肥沃的床土就好比人们大冬天把大床铺上厚厚的一层软垫，睡着舒服当然长势就好；土壤沥水还富含各种有机物，能够使根系伸展良好，呼吸通畅，能快速吸收到来自土壤的养分，从而有利幼苗长势墩实健壮。
深翻整地打底肥：如果茬口安排得过来，可以提前10-15天把床土深翻深耕一遍。一是蓬松土质，二是促进土壤的各种微生物活化，三是减少土壤中的各种越冬害虫，四是让土壤在阳光、风雨的浸浊下使土块融实，阀块细碎。要求深翻的深度在15-20厘米，并在整地时按自家培育幼苗的多少，给苗床土施上农家腐熟的鸡、鸭粪肥，再把土肥混翻，充分使农家肥均匀融入土壤。同时要起好围沟、腰沟、畦沟，使沟沟相通，方便后期排水。一般亩施入农家肥2500-3000公斤。
做苗床：把提前整理好的苗床土再次翻耙一遍，并把土块充分细嵌，使阀块细碎，床土平整无大的坷垃。按宽1-1.2米，长随土地的长度做畦。要求把畦面做成龟背形，做成中间高两边略低的微拱畦面，有利苗期沥水。这样可有效减少出苗后出现沤根、
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