丽江的腊排骨怎么做
做法如下：
食材：主料/辅料 猪排骨1000克、盐适量、菜籽油根据排骨量来看、红星老白干 1瓶、花椒面 10克、八角10克、草果10克
做法步骤 ：
1. 把排骨用凉水冲洗净，溧水。
2. 把花椒，草果，八角用搅拌机弄碎，和盐一起放在碗中。
3. 把菜籽油放入锅中烧热，关火，冷却。
4. 用大碗乘一碗红星老白干。
5. 把排骨在老白干中泡1分钟，捞起，放入盐碗里包裹起来，放入坛子里，依次放，直到排骨包裹完。
6. 把炼好的菜籽油全部倒入坛子里，这样就好了，放一周既可吃，记住油要盖过排骨哦。
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