柑普茶种类
柑普茶是以普洱茶为主料，加入柑橘类水果进行加工的茶类产品，主要分为以下几种：
1.单柚柑普：以柚子为原料，单独与普洱茶混合制作而成的柑普茶。
2.复柚柑普：以柚子、橙子、柠檬等柑橘类水果为原料，与普洱茶一同混合发酵而成的柑普茶。
3.柑普茶饼：将柑橘类水果研磨成泥状，混合普洱茶叶后压制成饼状，经过时间的陈化后制成的柑普茶。
4.柑普茶散：将柑橘类水果研磨成泥状，混合普洱茶叶后制成散装柑普茶。
5.柑普茶汤饮：将柚子肉、柠檬等柑橘类水果与普洱茶叶一同泡制而成的柑普茶饮料。
红茶对采摘有什么要求？
红茶四百多年前起源于中国福建武夷山区，属于全发酵 茶，茶叶色泽偏红褐色，冲泡后的茶汤呈红色，叶底红亮，滋味醇和，具有水果香气。
我国红茶
分布于全国各大地区：福建、广东、安徽、四川、云南、 湖北、云南、湖北、江西、湖南、浙江、江苏、贵州等地。
红茶的采摘季节
我国大部分茶区，季节分界明显，红茶采摘分为春、夏、 秋茶三季。
夏茶因防虫害喷施农药而致农药留量较高，而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、 秋均不如春茶。
各季节采摘时间及特征
春茶 采摘时间：一般每年3~5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶。 品质特征：春季红茶色泽鸟润，茶叶肥壮重实，或有较多毫，且条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春 茶的品质特征。
夏茶 采摘时间：6~7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利 于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适合做成品红茶。 品质特征：夏季红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽 长，且条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏茶 的品质特征。
秋茶 采摘时间：每年8~9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽， 有利于茶叶芳香物质的合成以积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错品质特征：秋季红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志。
红茶的采摘标准是什么？
采摘标准：红茶要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为 主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。不同树龄有不同的采 摘原则。
幼龄茶树：采用‘打顶留叶’的方法采茶。春茶采摘标 淮，留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽 一二叶；秋茶留一叶，采一芽一、二叶，采摘过程应注意 “采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则。
成年茶树：应坚持“以采为主，采留结合、及时开采”的 原则。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一 芽一叶展。大宗红茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般 以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶。
不同地区的红茶采摘时间和标准有什么不同？
武夷红茶：一般在4月种植，属于正山小种红茶，5月份左 右开始采摘上市，采摘标准为一芽一、二叶。
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