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超市的水果和蔬菜上架前为什么要过下水

u003cpu003e蔬菜装车过水的原因就是,如果南菜北调的话,蔬菜过水就是为了对蔬菜进行保鲜,这样的话,蔬菜可以保持一个礼拜左右,如果是没有经过保险记的话,有些蔬菜可能24小时就会出现腐烂的现象,所以我认为蔬菜装车的时候过水就是为了提高保鲜的效果,增强储放时间。u003c/pu003e

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