清蒸丝螺做法
食材：
主料:
螺丝8只
辅料:
葱姜蒜适量
蒸鱼酱油适量
步骤 ：
1· 先将鲜活海螺放入盐水中浸泡，待杂物吐尽后，用钢丝球或毛刷将海螺壳表层刷干净。蒸锅笼屉上铺上少许姜片葱丝，把洗净的海螺摆放在上面。盖上锅盖待水烧开后大火蒸十分钟即可。
2· 葱姜蒜切沫，放在碗中，将花生油加热后倒入碗中爆出葱姜蒜的香味，放入少许盐和白糖，再倒入少许蒸鱼酱油和香油，再加入适量开水稀释并搅拌均匀即可
1.
准备一盆丝螺,将丝螺外外洗干净后放置在清水中备用。
2.
把生姜准备好去皮后切成丝,放置在一边备用。
3.
将火调至最大,把油倒入到锅中,等油冒热到冒烟后倒入丝螺,用铲快速翻炒丝螺。
4.
把切好的生姜丝撒入到锅中,再次翻复快速翻炒,注意不要被油溅到。
剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。蒸之前调好味，一点料酒，一点生抽（大约2汤勺），一点点盐巴，一点点白糖，一点鸡精。一点油。别忘记一点葱姜喔！往碗里加点水，就可以放电饭煲煮饭的时候一起蒸啦！
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