1. 业奇农业网 > 技术 >

爆炒丝螺怎么做

爆炒丝螺

爆炒丝螺怎么做

主料:丝螺600克

辅料:油适量,盐两勺,葱花一小把,生姜两片,大料两个,郫县豆瓣适量,花椒十个,白酒两勺

步骤:

1、买回的丝螺用清水洗净。

2、倒入少许麻油养半天,让其充分吐沙。

3、半天后捞出,洒上面粉进行搓洗。

4、备好姜片,葱花,蒜,大料,花椒。

5、油热,下入姜片,葱花,蒜,大料,花椒煸香。

6、倒入丝螺大火翻炒,点入少许白酒。

7、放一勺豆瓣酱。

8、倒入少许生抽。

9、加适量清水煮七八分钟即可。

海螺丝500克、干辣椒50克、姜1块、香菜适量、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙

做法:

1、海螺丝买回来后放在清水中泡一段时间,再冲洗干净。烧一锅水,水开后把海螺丝放进去焯熟捞出沥干水分备用。

2、干辣椒切成小段,姜去皮切丝,香菜洗净从中间切开成大段。

3、锅中加入适量油,等到油刚刚有点冒烟时放入干辣椒段煸出香味后加入姜丝,然后放入海螺丝大火不停的翻炒,加入盐、糖和鸡精,翻炒大概五分钟至水份变少了关火。加入香菜段翻炒均匀即可,吃的时候用牙签。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/js/5_657897337.html