秋冬大棚韭菜什么时候收割
大棚栽种则不限时间，而且韭菜每隔1月左右就可收割，收割时在鳞茎往上6-7厘米处的叶鞘部开始割即可。
一般情况下，11月份的秋末冬初的时候就不再割韭菜了。主要是为了养根，让养分转运到茎里储备起来，提高来年韭菜的产量和品种。虽然韭菜是多年生蔬菜，一年可以收割很多次。但是割韭菜需要根据植株长势、土壤肥力等情况再定，这样才能使韭菜寿命更长一些，产量高且质量好。需要注意的是，当年种植的韭菜是不宜收割的，要以养根为主。另外割韭菜以7叶1心为的标准，选在清晨收割，品种更优。
秋冬大棚韭菜一般是初冬就可以收割了，之后可以反复收割，只要长起来就可以收割。
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