拔菜怎么炒好吃
拔丝香蕉 1、准备几个香蕉，先把香蕉去皮，切成滚刀块。把香蕉放在干面粉中滚一下，让香蕉粘上一层面粉。 2、鸡蛋打散，加适量淀粉调成稠蛋液。再把香蕉裹上一层蛋液。 3、锅里烧适量油，油温七成热，把香蕉一个一个放入锅里，炸至金黄捞出控油。 4、锅底留少许油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深。 5、可以拔丝时，倒入香蕉块，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中即成。
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