秧公鱼请问这种鱼的学名及食用价值
学名叫黄颡，俗称较多，有黄咕（湖北）、黄辣丁（四川）、嘎牙子（东北）、昂公（江苏）等，长江、黄河、黑龙江、珠江流域均产。背部有青黑色斑块，腹部黄色，背鳍及胸鳍特化成三根有毒棘刺，有须四对，齿呈绒毛状、细密。相似品种还有乌苏里鮠、细体鮠、长吻鮠、斑点叉尾鮰、白斑拟鱨等多种，但分布多具有地域性，不常见。该鱼肉质细嫩，肉味鲜美，为常见小型经济鱼种，性温凉，有滋阴益气之功效，尤其适合老人、儿童夏季食用。与豆腐、西红柿同煮，滋味鲜美，是全国各地一致认可的使用方法。
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