寿光市美食
1、羊口咸蟹子：羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成，蟹体表面光洁，背部呈淡青色或青褐色，蟹膏肥满，膏似凝脂，色红艳丽，肌肉紧密，洁白肥满，口感滑润、咸香、鲜美，风味独特。
2、寿光扒谷：扒谷的制作方法不难，等绿豆发出小芽，跟菠菜汁、绿萝卜一起用石磨磨成泥，将水分挤出，捏成拳头大小团状，炝锅放入大料、肉片、粉条和勾兑好汤汁，捏碎扒谷团入锅，和韭菜、香菜等一起炒制，中火加热5~6分钟后出锅即可。
3、东郭全猪：选用10个月左右的瘦肉型长白猪，用砂仁、桂圆、草果等20多种卤料卤制而成。
4、寿光虎头鸡：虎头鸡纯属于私房菜式，流行于广泛流行于山东和苏北一带。在寿光地区民间婚丧嫁娶筵宴素有?一鸡二鱼三凉菜?之说，虎头鸡冠于诸菜之首，可见受欢迎程度。虎头鸡的制作包括炸鸡块和焖炖两部分，用面粉和鸡蛋混合鸡肉炸制后易长时间保存，焖炖后去除油腻，火气容易消化，老少皆宜。
5、老河口白蛤：由于寿光老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源，这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为?百味之冠?，是寿光的地标产品，在当地流传着?吃了白嘎啦肉，百味都失灵?之说。
寿光菜博会是一个举办周期很长的国际展览和交流的盛会，吸引了来自全国各地和国外的络绎不绝的观展人群。除了展览和交流，博会还吸引了大批的饭店和美食摊位来满足游客们的口福需求。
在博会现场，您可以看到各种各样的饮食摊位，有的是现场做的煎炸食品，有的是不同种类的传统特色小吃，有的是高档餐厅推出的风味菜肴。除了地方特色菜肴，您还可以品尝到正宗的国内外名优食品，比如法国红酒、意大利意面、日式寿司等等。
在展馆内外，不同档次、不同风格的餐饮品牌都在倾力提供着各种美食选择，迎合不同人群的口味需求。您可以选择现场品尝、外带或者就近就餐，在寿光菜博会中吃货们可以真正享受到美食和文化的完美结合。
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