渤海人家海鲜大嘎啦的做法
1.
可以做红烧蛤蜊。
2.
主料:蛤蜊500g。辅料:线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g。调料:辣椒酱10g(视个人喜欢辣椒程度而定)、二锅头酒15g、干辣椒5g(视个人喜欢辣椒程度而定)、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。
3.
将蛤蜊用清水浸泡3小时,待其吐去泥沙;
4.
将锅烧热,放油煸香干辣椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中;
5.
烹少许二锅头酒;
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