如何种植黄栀子

黄栀子栽培技术

黄栀子又名黄枝子、栀子花，在丘陵山地普遍能生长，分布于江西、浙江、福建、湖北、四川、贵州等省。黄栀子以果和根入药，是很好的中药材，有泻火解毒、清热利湿、凉血散瘀作用，又可作**食用食素，还是良好的观赏植物。

1、采种：黄栀子果在10至11月成熟。分大小两个栽培品种。栽培时应选择大栀子为好，由于栀子的种子发芽率不高，故应选饱满、色深红的新鲜果实，连壳晒至半干作种。播种前剥开果皮取出种子，泡在清水中2至3小时后揉搓，去掉浮在水面的杂质及瘪籽，将沉于水底的饱满种子捞出后稍为晾干，拌上细砂，以备播种。

2、育苗：选择较肥沃苗圃地，犁耙，下足基肥后作床。因种子较细，要拌草木灰或细肥土撒播或条播，播种后盖薄土和盖草。在12月至次年3月间播种，出土后及时揭去盖草，除杂草，苗床保湿和施稀薄肥水。每亩用种量4至6斤，苗高30厘米以上可出圃造林。

3、整地：在丘陵山地选择土壤较肥、向阳的坡地、山窝。因黄栀子是灌木，为方便摘果和管理，施肥等管理措施，全垦整地后作水平带，每1.5米一带，带宽80至100厘米。最好带上挖穴。每穴施有机肥或垃圾肥一土萁和钙镁磷肥0.5至1公斤，拌匀后填入穴内。

4、栽植：在12月至次年3月间，树苗未发芽前栽植，若气温高要适当剪去上端枝叶。

5、管理：造林后4至6月锄草抚育1至2次，加强病虫害防治。以后每年要锄草松土，施以磷、氮为主的肥料或复合肥，可间种花生等矮秆作物或药材。

6、病虫害防治：主要病害有癍枯病危害叶片；炭疽病危害枝条。防治方法：（1）剪去发病枯枝并烧毁，可减少病源；（2）发病初期喷洒50%多菌灵800至1000倍液或70%托布津1000至1500倍液或1∶1∶100波尔多液。主要虫害有蚜虫、咖啡透翘飞蛾，以幼虫咬食叶片、嫩稍和花蕾，可用40%乐果2000倍液喷杀。

黄栀花新鲜花能吃吗，怎么吃

黄栀子从选择药材种子到采收的技术资料详解

1．范围

本标准规定了黄栀子的产地环境，适宜的自然条件，生产技术管理、有害生物防治技术和采收要求。

本标准适用于江西地区黄栀子生产。

2．规范性引用文件

中药材规范化生产产地环境要求

中药材规范化生产肥料使用原则

中药材规范化生产农药使用原则

3．产地环境条件

产地环境条件符合中药材规范化生产产地环境要求。

4．适宜自然条件

4．1温度

全年中日均温度15℃~18℃，最高气温≤40℃,最低气温≥-5℃，适宜日均气温20~25℃。

4．2日照

栀子是一种喜阳树种，全年日照时数≥1880h。

4．3雨量

全年降雨量≥1000㎜，且雨水分布均匀。

4．4土壤条件

土层深厚、疏松、肥沃、排水良好、酸性至中性的红黄壤土为佳，低洼地、盐碱地不宜栽种。

5．选种育苗

以种子繁育为主。

5．1选种

应选择小红山栀子。

5．2采种

选栀子母树可参照以下几点：①树势健壮，树冠较矮，主枝开阔，吴圆头形；②枝条分布均匀，叶片中等大小，叶色淡绿；③枝条节间较短，结果较多，呈簇状；④结果多，果实饱满，色泽鲜艳。10月下旬至11月上旬，果实陆续成熟。选择“中叶宽冠”和“短枝矮冠”两种类型植株的优良健壮母树，先将母树上的小果、虫伤病果摘除。待充分成熟时，采集饱满、颜色深红的鲜果，连壳晒至半干留作种。

5．3种子播前处理

播前去壳取出种子并浸入30-40℃温水中半天至1天，揉搓后去掉漂浮在水面上的杂质及瘪料，捞出沉底的饱满种子，稍晾干后拌细沙以备播种。

5．4苗地准备

苗地每亩施腐熟的猪、牛粪等有机肥料2000-3000KG为基肥，然后深翻30CM，耙细整平，做成高30CM、宽1M左右的苗床。整地后还要进行土壤消毒，在播种前的一周至10天左右，选用硫酸亚铁、生石灰等土壤消毒剂处理。

5．5播种时间

以春播为佳，于3月上旬至4月初。

5．6播种方法

在整好的畦上铺一层黄土，用木板拍平，然后把种子均匀的撒在畦上，再用粹黄土薄薄的盖一层，以遮住种子为度，再盖上稻草。每亩播种量3-4千克。

5．7苗期管理

保持土壤湿润，出苗1/3后时，选阴天或傍晚揭去盖草。苗高3CM时就要间苗，最后按株距10厘米左右定苗，每亩留苗10万株左右。苗期注意浇水和除草外，一般追施N肥为主肥料3-4次。

5．8苗木出圃

5．8．1苗木出圃规格

苗高30-35CM，地径粗0.5CM为一级苗。

苗高25-30CM，地径粗0.4CM二级苗

苗高20-25CM，地径粗0.3㎝为三级苗

未达三级苗规格，不可出圃，否则成活率低。

5．8．2苗木出圃处理

苗木出圃时用起苗铲在15-20CM切断主根，苗木需长途远输时根部可不带土，但应及时沾上泥浆。

6．定植

6．1定植时间

一般在2-3月份进行。

6．2定植密度

按株行距1.2×1.5米挖穴，每亩种370×2株。

6．3定植前准备

6．3．1选址

选择土层深厚、坡度30度以下及排水良好的丘陵地建园，并且要水肥方便，运输畅通。

6．3．2整地

先将土地在头年深翻30CM，清除杂草，特别是白茅根必须根除净，栽种前每穴施入腐熟堆肥或厩肥5㎏，钙镁磷肥0.2KG，与土拌匀，上覆盖细土，填到离地面20㎝时即可栽种。

6．3．3定植洞穴标准

定植前按株行距1.2×1.5M挖穴，穴长、宽40CM，深30CM。

6．4定植时苗木处理

定植前用钙镁磷肥拌黄泥浆沾根，可在调泥浆时加入ABT生根粉30PPM溶液。

6．5定植方法

将苗放在穴中央，扶正栽入，当土填至一半时，将幼苗轻轻往上一提，使根系舒展，然后填土至满穴用脚踏实，浇透定根水，表面再覆盖松土。

7．田间管理

7．1中耕除草

定植后每年春、夏、秋各中耕除草1次，或者用草甘磷等适合旱地的除草剂除草；冬季全垦除划并培土1次。

7．2施肥

4月以氮肥为主施施一次农家肥或化肥，如充分腐熟的人畜粪水每亩1200KG，或者硫酸铵每株15克，可促进发枝和孕蕾；5月喷施尿素、磷酸二氢钾或者喷施宝等叶面肥，促使开花；6月下旬施复合肥壮果，每株0.25KG；8月上旬施氮磷钾复合肥每株0.25KG，促进果实发育及花芽分化。施肥中，可结合农家肥施用加入有效微生物菌肥（EM）应用。

7．3整形修剪

定植次年开始修剪培养树形，培养1个主干和3个主枝，各主枝培养3-4个副主枝。对主干、主枝应抹芽除蘖，剪除下部萌蘖，每年冬季剪去病枝、徒长枝、交叉枝和过密枝，形成枝条均匀、向四周舒展的圆头形树冠，以利通风透光，减少病虫害，提高结果率。一般定植后前2年为促进生长，培养树冠，要摘除花芽，第3年可适当留果。栀子在秋季仍有开化，但后期花不能形成成熟的果实，在9-10月应摘除花蕾。

7．4冬季管理

栀子结果后，消耗了大量营养，因此，每年冬季沿树四周15厘米处，深耕施肥并培土，以有机肥料（堆肥、厩肥）为主，多施P肥，保护植物越冬及恢复树势。

7．5促进结实

开花期，用0.15%硼砂加0.2%磷酸二氢钾喷施叶面。在栀子花谢3/4时，用50PPM的赤霉素（920）加0.5%的尿素，选阴天进叶面喷洒。

7．6套种间作

定植后的前几年，栀子园地行间空旷，适宜套种间作花生、黄豆之类矮杆作物，尢其豆科作物为好，以耕代抚。套种作物收获后，应将苗杆翻入土中作肥料。

8．病虫防治

栀子病虫害主要是虫害。

8．1炭疽病

危害叶片和嫩果，病菌主要以菌丝体在病梢组织内越冬，第二年产生分子孢子借风雨和昆虫传播。一般5月开始发生，7-8月危害最严重，导致叶片呈褐色病斑坏死，果实裂开。通常危害不会很大，当果实成熟期高温多雨（暴雨）时发生较为严重。

防治方法：加强施肥和抚育等栽培管理，促进树势旺盛。增强抗病力；5-8月经常喷波尔多液保护和预防；发病时用退菌特、甲基托布津等高效低毒杀毒菌剂防治。

8．2咖啡透翅天蛾

一年发生2代，幼虫取食栀子叶片和花蕾，造成危害。3、龄前食嫩叶；4、龄后食量很大，暴食叶片，数量多时将整株叶片吃光，幼虫还蛀食枝条，可导致植株枯死。在管理粗放情况下可成灾。

防治方法：人工捕捉幼虫和成虫；冬季垦复，破坏咖啡透翅天蛾的蛹室，使蛹冻死；成虫期用黑光灯诱蛾，使用其性信息素诱捕；幼虫幼龄阶段及时喷药防治，一般使用90%晶体敌百虫、80%敌敌畏800倍液或40%乐果1000倍液喷雾；也可用阿维菌素500-800倍液、杀螟杆菌（每克含活孢子100亿以上）1：100倍液等生物农药喷雾；幼虫蛀入枝干后，可从虫也注射10-20倍80%敌敌畏，并用泥封闭虫孔。栀子受到灰蝶、卷叶螟危害时，可以同上类似方法防治。

8．3龟蜡介壳虫

以若虫、雌虫为害枝梢和叶片。

防治方法：若虫期喷25%敌敌畏250-300倍液或40%乐果加50%马拉松1：1的1000倍液喷雾；若虫期和雌虫期均可喷施1：10松脂合剂。

9．采收加工

9．1采收时间

10月下旬至11月上旬，果皮呈红**时采收。

9．2加工

采摘后除去果柄，用高压汽蒸3—5分钟，或放入开水烫一下，然后取出晒干，也可直接将果实烘干，但在干燥过程中，应轻轻翻动，以免伤果皮及防止外干内湿。烘晒至果内坚硬干燥即可。

可入食的鲜花

金针花：是一种大众化的菜肴，颇受人们喜爱；

栀子花：可以清炒，只放适量盐，无需放味精等各种调料。栀子花做菜的功效有舒筋活血，健体强身，解除疲劳。

槐花：加面粉蒸着吃，如包饺子，包子。槐花做菜的功效有可清火去燥，美容养颜。

苦刺花：云南很普通的一种野菜。热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。

蝶恋花：配料是青红椒、木耳、香菇、葱若干、鸡蛋一个、马蹄少许。

闭月羞花、贵妃含笑:原料包括芦荟、玫瑰、茉莉花、三七花、荷花。

茉莉：茉莉与银耳以1：1的分量比例可以配成茉莉银耳汤，适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。而且消暑降温、舒缓情绪。

菊花：醒脑提神、清肝明目。可用于泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅，菊花瓣还可炒蛋、烧豆腐，味道鲜美可口。

鸳鸯花：由新鲜的食用玫瑰和桂花做出。

玫瑰：玫瑰饼仍是北京著名的京式四季糕点之一，又称做“内府玫瑰火饼”。可以理气解郁、活血散淤、美容养颜。

牡丹花银耳汤：功效有清肺热，益脾胃，滋阴生津。配料是白牡丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉。

榆钱：榆钱可以做成糖拌榆钱，榆钱炒肉片 ，榆钱蒸菜，榆钱汤等菜肴，具有安神的奇特效果。

月季：月季花粥，月季花汤，酥炸月季花等美味佳肴。月季可以活血、消肿、解毒。

葛花：用葛花做成的葛花解酒汤可以很好地解酒醒脾。酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。

百合：只有兰州百合和龙眼百合能够食用。百合花炒鱿鱼甚为好吃，而且解暑。

玉兰：玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。

石斛花：兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。石斛花可作出石斛麦冬茶，石斛蔗浆饮，凉拌菜。

侧柏叶花：用宣纸封藏至盛夏时间，碾作细末，用以煮汤、泡茶。

紫葳花、刺槐、梨花：过一下沸油，可直接放糖来吃，或拌面着吃。

金银花：又称银花、忍冬花、双花。我国大部分地区均有分布。夏季晴天早晨采收，凉晒干燥备用；或用鲜品。

炒肉片、肉丝，或泡茶。

紫花地丁：叶苦、花香，用水浸泡一日，再入沸水中浸烫后，做成咸米粥食用。

茉莉花、珠兰、玳玳花：除泡茶外，炒肉丝、肉片、鱼片亦可。

晚香玉：花蕾放进熟的鲜贝中，鲜美之极。

黄花菜：须用水浸泡两小时，挤去水分，再配各种肉类，炒、炖、煮。

食用注意事项

1.现代研究表明，鲜花含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质铁、镁、钾、锌等，还有

酶、激素、黄酮类化合物以及丰富的核酸。吃鲜花时，会摄入一定量的花粉，它更是一种浓缩型的完全营养剂，常吃可以起到促进新陈

代谢、调节神经、提高肌体免疫力的作用。

2.过敏体质者最好不食用鲜花菜肴；

3.就算是能食用的花，也只是吃其中的一小部分花，因此一定要弄清选择入菜的花能否食用，食用哪些部位。

4.夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等花含有对人体有害的成分，不能随意食用。

5.市场上销售的花大多会有少许农药或化肥残留，所以作鲜花菜肴的原料易得要是特殊培育的绿色食品，这样才有安全保证。

6.如果是自家栽种的鲜花，要及早采摘鲜花。但是如果是在花卉市场里买到的花和公园、路边散落的花朵，最好别吃。

7.春暖花开季节，专家提醒，鲜花入菜，不宜煎炸。

8.只有兰州百合和龙眼百合能够食用。

9.鲜花烹饪烹调方法很多，如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。一般以清淡为主，宜清淡少油。应尽量保持花本身的色香味。

10.做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒，或烩，或凉拌，或蒸，或做糕点。药性 苦；寒

归经 心；肝；肺；胃；三焦经

功效 泻火除烦；清热利湿；凉血解毒

功效分类 清热凉血药

主治 热病心烦；肝火目赤；头痛；湿热黄疳；淋证；叶血衄血；血痢尿血；口舌生疮；疮疡肿毒；扭伤肿痛