菰的历史
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-21 12:47:38
菰,为禾本科稻亚科稻族菰属多年生水生草本植物,别名茭草、菰草、蒿草、扁担草以及神草等。
目前国内菰主要在东北、华南、华北、华中、中南等湖泊沿岸浅水地带呈片状分布;在俄罗斯、韩国以及日本等地区也有分布,故又称东亚菰。
菰在我国古代还有有着辉煌的一段历史,可是到了近当代,菰已经越来越少了,甚至在很多地方完全绝迹。
食用菰米在我国已有3500多年的历史,菰米在古代又被称为是雕胡、雁膳、雕菰等,是我国最早的谷类作物之一,古代的时候与稻、黍、稷、粱以及麦并称为“六谷”。
我国菰米的食用历史能够追溯到遥远的周代,直到西晋初年,菰米都是人们生活中的重要粮食。
到了唐、宋之后,随着南方的人口激增以及农业的大开发,围湖垦田以及水稻的推广使得菰的分布急剧减少了。目前我国野生菰面临着生境日益丧失的严峻态势,许多原先具有较大的菰生的物量的湖区,如今也已经难寻菰的踪迹。
现在,初秋季节在我国南方地区很受欢迎的一种蔬菜就是茭白,这就是经过驯化菰感染黑粉菌之后膨大而形成的肉质茎,除了作为蔬菜能够供人食用之外,其茎叶还可以作为家畜的饲料以及鱼类的饵料。
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